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怎么蒸八方肉？
肉皮,桂皮,料酒怎么蒸八方肉？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
8、把雪里红入锅煸炒至发黄。
9、把炒好的雪里红放入码好的肉丸中。
10、把肉碗放入笼屉里，蒸上20分钟。
11、时间到了，把肉皮朝上扣入一个盘子里。
12、把倒出来的汤汁加入适量的湿淀粉芶薄芡，制成汤汁。
13、最后把汤汁浇在肉上，这样一盘香味四溢的八大块就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
八方肉的做法
材料
五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香
做法
1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。
2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。
4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
八方肉的做法
材料
五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香
做法
1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。
2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。
4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
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