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怎么蒸八方肉？
肉皮,桂皮,料酒怎么蒸八方肉？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
怎么蒸八方肉？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常感谢平台给我一次回答，蒸八方肉的题问，分为3步，
第一步，准备食材，五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香，香叶
做法
第二步，大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮10分钟捞出，切成5厘米的方块，香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角5个、花椒、桂皮、丁香，香叶，少许清洗备用。
第二步将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入少许的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约1个小时，后期入盐调味。
第三步、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮1小时即可。注意火候的把握！
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于这个问题，我的回答如下：
八方肉的做法：
材料：
五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香
做法：
1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。
2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。
4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
八方肉的做法
材料
五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香
做法
1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。
2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。
4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先转备好物料五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香
做法
1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。
2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。
4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
八方肉的做法
材料
五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香
做法
1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。
2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。
4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
：猪五花肉500克；盐，红烧酱油适量；葱姜蒜适量；调料包1个；雪里红适量。
1、首先把五花肉洗净晾干。
2、然后把五花肉的皮放在火上烤成棕色。
3、之后把烤肉放在温水里泡软。
4、肉放入锅中大火烧开后，加入酱油、料酒、调味料、糖、洋葱、姜、盐等调味料。
5、中火烧制，炖1小时，至九成熟。
6、然后，将熟肉切片，放入碗中，注意要面朝下。
7、将腌好的雪里红洗净切成丁，葱、姜、蒜切成片。
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