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土豆粉做蒸饺怎么和面？

面团,淀粉,面粉土豆粉做蒸饺怎么和面？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

用开水，一点点和面

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆粉要用热水烫一部分，用烫好的粉加干土豆粉活面，

回答于 2019-09-11 08:43:50

需要先把少量土豆粉用滚开的水烫成果冻状，再兑入干粉继续和成面团

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆粉用开水烫一下再和面

回答于 2019-09-11 08:43:50

1:半碗土豆淀粉加入半勺儿水，调成淀粉和糊，再用沸水烫熟，在一比一的面粉和土豆粉加入，也就是说，一碗土豆淀粉，一碗面粉。，和成面团儿

2:和馅，按步骤挑馅！包饺子的时候，皮按一按就可以包了。这样的饺子比较皮好吃，太薄啦不好吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们老家叫玻璃饺子，用热水和面，做皮的时候擀的薄一点，馅儿大一些，蒸出来皮是透明的[耶]

回答于 2019-09-11 08:43:50

先用适量的开水把土豆淀粉和成浆，再用浆和面，做的饺子晶莹剔透，口感滑润劲道，你可以试试[来看我]

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆粉饺子的做法步骤

1. 1.土豆粉和糯米粉用热水和面，边和边用筷子搅拌，成块儿后用手和面团。（会有点黏手没关系）

2. 2.往土豆糯米面团里一点点洒入饺子粉，然后和面，慢慢将饺子粉全部放里，这样和出来的面团不会太黏手。把面团盖上保鲜膜醒十分钟左右。

3. 3.萝卜切丝后焯水后沥干水后剁碎后将多余的水分挤出。葱姜剁碎。

4. 4.开火锅里倒入油（稍微多一点）油开后放入葱姜炒香后放入虾皮炒一会后放入萝卜碎翻炒后关火。

5. 4.把面揉匀后切成稍微大的纪子（我做的是菜饺子），擀成皮（要略厚一点要么该破了），放馅料包好放屉上（屉上抹点有防粘）。

6. 6.开锅后上锅蒸十五分钟。

7. 成品有的破了所以边上的皮要厚一点

8. 剩下的面可以做成这种型也很好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

热水活面

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