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都拿出来亮一亮待在家里这么久，都有什么做好吃的好手艺？
面包,鸡蛋,土豆都拿出来亮一亮待在家里这么久，都有什么做好吃的好手艺？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个家庭主妇，自己最拿手家人又爱吃的一道菜，非梅菜扣肉莫属了
回答于 2019-09-11 08:43:50
从大年二十九开始忙炸货一直到上班，不住的吃又不住的做，你说不出门哪来的好饭量呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常时期，自己动手，丰衣足食。儿子要吃薯条、锅贴、葱油饼，我都自己做[耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里过年前准备了不少食物，主要是为了招待客人准备的，今年情况特殊，家里没有一个客人上门，所以只能宅在家里琢磨吃了！
因为很多菜平时都吃够了，加上现在时间充足，就利用现有食材做了几道不一样的菜。
土豆泥炸虾球
【主料】土豆、海虾
【配料】圆葱、鸡蛋
【调料】盐、料酒、胡椒粉、面粉、面包糠
【做法】
处理食材:把土豆洗净入微波炉高火叮几分钟，叮至土豆软烂后取出，去除土豆皮后用勺子碾成泥状。虾去除虾头，切下虾尾，把中间部分扒壳取肉去除虾线，剁成虾泥备用。
制作土豆球:把圆葱切成细末拌入土豆泥中，加入虾泥、料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀，然后团成大小相同的球状。
拍粉拖蛋沾面包糠:把团好的土豆球沾一层干面粉，然后在打散的鸡蛋液中滚一下，均匀的裹上面包糠，把虾尾插在土豆球上。
炸制:锅中入油油温四、五成热时，把土豆球入锅用小火炸制金黄浮起捞出，待油温再次升高后把土豆球复炸一遍捞出控油。把虾尾也入锅炸至变色后捞出即可。
【制作要点】土豆泥要压的细腻一些，跟虾泥和圆葱末要搅拌上劲。这样把球尽量团的紧实些，防止下锅炸散碎开。
炸土豆球的油温不要太高，防止把表皮的面包糠炸糊，影响口味和颜色。
面包糠要裹得均匀些，可以用手把面包糠按压均匀
【美味小贴士】土豆和虾泥搭配起来味道特别鲜美，而且外壳酥脆，里面软软的还有虾的鲜味。
拍粉拖蛋沾面包糠的炸法，在很多菜品中都会用到，面包糠特有的香味给这道菜增色不少，这道菜可以蘸番茄沙司食用，特别对小朋友的胃口。
【土豆泥虾球】的特点:色泽金黄，上面还插着可爱的小虾尾，外壳酥脆内里绵软鲜香，特别有颜值受小朋友喜爱的一道菜。
宅在家里时间充足，可以琢磨用家里现有的食材，给家人做一些有创意的菜肴。让家人有胃口吃的下，吃的好，呆的住，我觉得也是当下最大的贡献。大家觉得呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东白切鸡做法极简单，首先将鸡清洗好，和清水放在一齐煮，水里加少许花生油和盐，还加丁点的辣姜去腥味的，煮滚之后把鸡番过来，调小火，中途十分钟番一次左右直接到鸡煮熟，捞起，冻点再砍，做调料，祘头，沙姜，捣碎，再生火，加盐，生抽，丁点花生油，起锅，就这样鸡沾着调料食，堪称白切鸡美食了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天和朋友们分享松软多层的千层大饼的制作过程。
1，取200克面粉放入盆中，加上三克酵母粉，五克白糖一起活匀，加120克温水活成面絮，再下手揉成光滑的面团，把盆盖上醒发两小时左右，等面全起蜂窝眼就发好了。揉面排气，多揉一会气排净了。
2，把揉好的面擀成大薄饼，切花刀，像叠被子一样折起来，下面有图照样折成一个大饼整理成圆形。
3，把整理好的饼坯撖成1.5厘米厚的大圆饼，在饼面上抹点水撒上一层白芝麻，轻轻的撖一下芝麻就不会掉了，然后上锅再醒15分钟。
4，大火烧开锅，中火蒸15分钟，松软好吃的千层大饼就做好了。这样就可以吃了。
5，再用煎锅煎一下饼的两面更好吃，中火两面煎金黄就好了。怎么样看着有食欲就做起来吧！
6，感恩今日头条给我们创造这么好的平台展示厨艺，交流学习。欢迎多多转发评论谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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