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茄子切开后放着长出芝麻样的东西是怎么回事？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

茄子切开后放着长出芝麻样的东西是怎么回事？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

那是这个菜存放时间长了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很有幸我能回答你的问题，古话说人有年轻年老花有花开花谢！

1.茄子的种植时间，我们重庆这边一般是农历的2月底3月初开始种植它的幼苗，一般端午节后5月底，6月初开始成熟，由于他开花后20-30天可以采摘它的果实。

2.我们掌握茄子种植和成熟的时间，所以我们选择烹饪这道食材的时候就能挑选适合自己的新鲜食材。

4.所以我们当地在夏天6月开始吃茄子的时候，由于刚成熟最嫩最新鲜，我们一般把茄子切开后它是没有芝麻杨的黑粒的，这时候我们一般煮熟或蒸熟后，调上辣椒油、花椒面、盐香油 凉拌着吃非常美味。

3.如果茄子切开有芝麻粒的很多黑点的时候，因为这是茄子里的籽，这是由于采摘得相对晚了一点，所以这时候烹饪可以选择炸茄盒、和红烧茄子也是可以，当然也可以不采摘它，让他一直生长，茄子的表面变黄或变白的时候，我们可以把他的籽保存下来，来年早春播种哦！






回答于 2019-09-11 08:43:50

茄子种子，放时间长了以后水份蒸发造成的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

圆茄子生长期长些就会长籽，象芝麻挺怪，改刀成块过油炸烧茄子好吃，生长期短些的茄子可以切条和青红椒直接炒熟下入蒜未好吃清香味美，盐味精鸡汁东沽酱油少许。

回答于 2019-09-11 08:43:50

那是茄子籽，茄子老了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茄子切开像芝麻一样的东西是茄子的种子，因为放久了就氧化了，老茄子种子的颜色会加深

回答于 2019-09-11 08:43:50

茄子里面有种子，切开长时间不食用就会发芽

回答于 2019-09-11 08:43:50

茄子切完了，确实容易发黑，因为茄子里面有种叫单宁的物质，遇到空气容易氧化，那么久了就会变黑，影响卖相和口感，有两个办法，一个是用保鲜膜直接将切好的茄子包好，另一个是用加了盐的清水泡起来，这两个方法都管用，希望对您有帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有这样的籽，说明茄子太老了

回答于 2019-09-11 08:43:50

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