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辣椒如何做成好吃的干辣椒？

辣椒,干辣椒,湘菜辣椒如何做成好吃的干辣椒？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：6

2.二荆条，一般分为两种，红色和绿色，但干辣椒一般用成熟的红色二荆条。同样晒干，密封可以储存很久。但是我们在炒菜过程中很少用，主要用于水煮鱼或者辣子鸡或干锅中。

二，水分，自然风干远比烘干或晒干更香。

我们巴蜀地区由于气候问题，太阳相对较少，因此干辣椒在制作过程中晒的成分与烘干的比重五五开，因此在制作过程中能做到平衡就很好。

由于辣椒的采摘主要在夏末初秋，之时温度较高。因此最好在此季节制作。

回答于 2019-09-11 08:43:50

把辣椒切断，去籽，加入面粉，鸡蛋，盐，少许糖，白芝麻，食用油少许，加水搅拌均匀，使每个辣椒里都裹入辅料，然后放入油锅中炸至辣椒酥！

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒干 大企业都是烘干 烘干的辣椒色泽好看 还有就是 品质有保证

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用菜籽油微炸一下，捣碎

干锅微炒，辣椒表皮微微发黑，捣碎

回答于 2019-09-11 08:43:50

干锅小火炒香再放热油

回答于 2019-09-11 08:43:50

把辣椒️切成条了，晒干，下火锅特别好吃

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