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为什么说牛肉是发物？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么说牛肉是发物？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉不是发物，发物是容易生长发散的意思，就像东方，属木，为发物。

鱼是来自东方的，鱼为发物。

菇类也是属于发物。

还有就是公鸡，代表凤凰，发散的所以也是发物。

牛肉产于西北，并不是发物。

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉是发物吗？

从食物偏性或过敏体质等方面来说，牛肉是发物。一般人群适量食用都有益于健康，但湿疹、疥疮等皮肤疾病患者大量吃牛肉有可能不利于疾病康复。

牛肉味甘，其中水牛肉性偏凉，黄牛肉性偏温，归脾、胃经，具有补脾胃，益气血，强筋骨之效。所以，牛肉的补益效果比较好，是常用于补益气血筋骨的动物性食物。现代医学研究发现牛肉富含优质蛋白质等多种营养，能够促进人增长肌肉和增强肌肉的力量，还能促进蛋白质的新陈代谢，有助于增强人体免疫力。

发物是我国传统医学的一种认识，指的是富于营养或有刺激性、特别容易诱发某些疾病(尤其是旧疾宿疾)或加重已发疾病的一些食物。发物禁忌在传统饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。但在现代医学研究中没有很可靠的研究数据结果证实，可能与人体的过敏反应、某些食物中的激素含量问题、食物偏性对疾病的影响等相关。一些资料显示的发物主要有食用菌类、海产品、某些蔬菜、某些水果或干果、某些肉、蛋，以及醪糟、酒酿食物等。所以，牛肉虽有营养，一般人群适量摄入都有益于健康，但对牛肉过敏的人不宜吃牛肉，患湿疹、疥疮等皮肤疾病的人不宜多吃牛肉。

需要注意的是，各种食物都有它的营养性、功能性和不适宜某些人群的特性，对于需要禁忌或限制某些食物的特殊人群，建议最好咨询专业医师或营养医师，应个体化进行饮食治疗或指导，避免断章取义、错用、误用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉是一种性质温热的食物，是一种发物，会导致病情加重或者是诱发病情。牛肉含有丰富的蛋白质，一般情况下都是可以食用的，但是一些体质偏热或者是身体免疫力低下，手术后的人群，尽量不要吃牛肉，牛肉会加重肠胃的负担，导致体内湿热过重，会导致伤口感染，会导致伤口色素沉着留下疤痕，会影响肠胃的功能，引起便秘。

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉属于一类性质温热的食物，属于一类发物，会导致病情加重或者是诱发病情。牛肉含有丰富的蛋白质，一般情况下都是可以食用的，但是一些体质偏热或者是身体免疫力低下，手术之后的人群，尽最大可能不要吃牛肉，牛肉会加重肠胃的负担，导致体内湿热过重，会导致伤口感染。