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麻椒油怎么做最麻?
花椒,色拉油,放入麻椒油怎么做最麻?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
小火
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣椒油的做法
1.锅里放多些油烧热,放花椒进去,立刻关火,过几分钟后用漏勺捞出花椒,继续加热,待油烧热
2.把烧热的油迅速倒进装辣椒面的碗里,热油会把辣椒面炸香,辣椒面会被炸的吱吱响,待平静下来后放盐
3.待凉后,放些熟芝麻粒进去就好啦
小贴士1.花椒注意不要炸焦了,我第一次炸焦了,就有些苦。(不喜麻的可以不放花椒)
2.油多些,辣椒面很吸油。
3.碗里的辣椒面不要太厚,倒热油的时候要晃晃或用筷子拌拌辣椒面,受热均匀。油很热,小心不要被烫着。
4.做好的辣椒油放进密封的罐子里,可以做凉拌菜,拌面啥的,下饭哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
又嘛又香
回答于 2019-09-11 08:43:50
多放麻椒
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料: 麻椒 20克 花椒8克
辅料:白芝麻8克
调料:色拉油300克
1准备好原材料
2把麻椒粒、花椒粒放入料理机中
3把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。
4把炒锅用火烧干,关火。然后倒入色拉油。
5把打碎麻椒粉倒入烧锅。
6同时白芝麻也倒入炒锅。
8现在可以打开火了,用小火慢慢熬。大概要熬20分钟左右。
9找一个无水的瓷碗,将熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了
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