您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
蛋鸡怎么炖鲜蘑菇好吃?
蘑菇,鸡肉,放入蛋鸡怎么炖鲜蘑菇好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.将少许的盐放入鸡蛋里面,锅里放油炒鸡蛋,超嫩乘出;
2.重新放油并放入少许花椒、干辣椒,将其炒香;
3.放入大量的蒜,存留少量的蒜,出锅时将其炒熟,放入葱、姜,煸炒出香;
4.倒入蘑菇进行煸炒,快熟时放入鸡蛋并倒入温水,加入盐和鸡精大火炖煮,小火炖煮10至15分钟出锅前放蒜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
爆炒鸡肉 在放鲜蘑 炖半个小时 最后大火收汁
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先把鸡洗净斩成块,蘑菇洗净备用,锅放少许油放入八角葱姜炒香,然后放入鸡块炒制,炒制肉发紧放入一品鲜酱油,糖色加入开水放入蘑菇,调入盐,味精,白糖,小火炖熟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤 1
鸡蛋里面打进点盐 锅里放油 炒鸡蛋 超嫩乘出
步骤 2
重新放油 放花椒 干辣椒 炒香
步骤 3
放入蒜多点(留下些蒜出锅时用)炒,放入 葱 姜 煸炒出香
步骤 4
倒入蘑菇,煸炒 快熟时候放入鸡蛋 倒点温水,加盐和鸡精 大火炖开,小火炖10-15分钟 出锅前放蒜
回答于 2019-09-11 08:43:50
放锅里炖
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋必须炒到起沫 然后放葱姜蒜 然后放焯过水的蘑菇 就好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
小鸡炖蘑菇是东北的一道非常有名的菜,通常是用干蘑菇和鸡肉以及粉条炖制而成,粉条可以根据个人喜好放或者不放都可以,小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值很高。小鸡炖蘑菇为辽宁省“十大经典名菜之一”。小鸡炖蘑菇起源于满族,是清宫名御膳,炖菜是皇帝的主要饮食。
那么蛋鸡炖鲜蘑菇怎么好吃呢?
蛋鸡和小鸡差别不大 ,可能仅仅需要把炖制的时间稍稍延长点儿,因为我们一般做这道菜的时候比较习惯用干蘑菇,蘑菇晒干之后泡发然后炖制的话味道更浓郁,所以建议可以在太阳底下先把蘑菇晒一晒去下水汽,或者如果有烤箱的话用烤箱烘干一下,再炖的话味道更好吃。那么接下来我就带着大家来看下怎么把这道菜做得更好吃呢?
所需食材:鸡一只、晒干或者烘干的蘑菇若干、香葱一根、八角、香叶、桂皮、鸡精、青椒、红尖椒、干辣椒、姜片、蒜、老抽、生抽。
制作步骤:
1:将鸡剁成小块儿,用水冲洗干净,锅中烧水,水开之后,放入清洗干净的鸡块儿,用水焯一下,去除血泡和腥味儿。
2:将晒过的蘑菇清洗干净,掰成小块儿。
3:把锅烧热,然后放入植物油,油烧开之后放入掰碎的干辣椒,再放入八角、香叶、姜和蒜爆香。
4:之后放入焯过水的鸡肉,用中火反复翻炒,直到颜色发白。
5:然后倒入适量的老抽继续翻炒一会儿。
6:翻炒一会儿后,加入适量凉水没过全部鸡肉,再加入八角、香叶、桂皮和晒过得蘑菇。
7:然后盖上盖子小火慢炖大概40分钟,快熟的时候放入切成段的青椒和红辣椒和切好的一部分香葱继续翻炒一会儿。
8:好了出锅了,出锅之后把剩余的一部分香葱撒在上边,看起来更漂亮更有食欲,可谓色香味俱全哦。
注意事项
1:青椒和红椒要等到鸡肉快出锅之前再放,如果放的太早、过熟的话一是看起来不好看,二是影响口感。
2:再添加清水的过程中,水量要一次加足,切忌中途加冷水,如果水实在太少的话,可以把水烧开后加入,否则会影响肉的口感。
好了今天关于蛋鸡炖鲜蘑菇的分享就到这里,小伙伴们学会了吧,非常好吃和常见的一道菜,看看小伙伴们还有什么好的建议或者方法可以选择下方留言,希望大家能够一起共同讨论和交流。
上一篇:线上的1对1辅导怎么样?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |