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蛋鸡怎么炖鲜蘑菇好吃？
蘑菇,鸡肉,放入蛋鸡怎么炖鲜蘑菇好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
蛋鸡怎么炖鲜蘑菇好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋鸡的肉质比较老和厚实，但是营养价值比较高，是一种特别滋补的肉质，更适合给病人、孕妇、小孩和老人补充营养和大量的蛋白质，可以提高人体的免疫能力以及增强抵抗力。
1、鸡洗净切块
2、鸡肉跟冷水同时下锅焯一下水，水开以后一分钟就可以了
3、姜切片，葱切段
4、加入水，生姜，葱段，料酒，盐，党参，水刚好淹没鸡即可！大火烧开以后，文火慢炖2小时，枸杞最后放，因为枸杞炖久了会烂！
5、鸡肚子里的蛋和鸡肝最后十分钟再放，肝老了不好吃，鸡肚子里的蛋炖久了会烂，影响汤色和口感！
6、加入香菇、枸杞等，在炖两个小时。蛋鸡一定要炖的时间长些，要不然肉不烂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先把鸡洗干净焯水，焯水的时候放上几片姜，葱段，料酒去腥。水开四五分钟，打一打浮沫，洗净。然后把鸡放到高压锅里，放上葱姜，花椒，茴香，香叶，白芷，桂皮……放高压锅里压个二十分钟，蛋鸡不好熟，多压一会，高压锅压好以后，把蘑菇放上，开始调味，调好味以后，再用小火炖个十分钟左右就可以出锅啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋鸡怎样炖鲜蘑菇好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一步准备生姜，葱，八角，花椒，生抽，老抽，盐，味精，第二步把买好的蛋鸡清理完切成块状备用。第三把蘑菇洗好撕成段备用。第四取锅上油，油温升高放入鸡块和大料一块炒香后加水高于鸡块一指，大火三十分钟后，加点水放入蘑菇大火再炖十五钟转小火炖二十分钟就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好，谢谢你的问题，我来给你回答，希望您会喜欢。我觉得鸡蛋这么炖鲜蘑菇好吃。
食材明细
蘑菇400g
鸡蛋4个
葱10g
油5g
盐3g
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
蘑菇炒鸡蛋的做法步骤
1
把蘑菇洗干净掰开
2
把葱切碎
3
鸡蛋液搅拌均匀
4
先炒鸡蛋花
5
这是刚刚炒好的鸡蛋花盛到盘中
6
接着开始爆炒葱花
7
放入蘑菇开始翻炒，然后在放入盐和鸡精。
8
最后在把鸡蛋花倒入锅中炖五分钟就可以出锅了
9
把菜盛到盘中 这就是成品了
回答于 2019-09-11 08:43:50
蘑菇洗净掰成小朵，挤干，打鸡蛋加适量盐备用。
2. 往锅里倒适量油，炒蘑菇，略略炒。
3. 均匀倒入蛋液，不要停止翻炒。
4. 炒的途中加点水，不干锅就可以，这样鸡蛋会比较嫩。
5. 蘑菇出水了炖一会就可以出锅了
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡洗净切块
2、鸡肉跟冷水同时下锅焯一下水，水开以后一分钟就可以了
3、姜切片，葱切段
4、加入水，生姜，葱段，料酒，盐，党参，水刚好淹没鸡即可！大火烧开以后，文火慢炖2小时，枸杞最后放，因为枸杞炖久了会烂！
5、鸡肚子里的蛋和鸡肝最后十分钟再放，肝老了不好吃，鸡肚子里的蛋炖久了会烂，影响汤色和口感！
6、加入香菇、枸杞等，在炖两个小时。蛋鸡一定要炖的时间长些，要不然肉不烂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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