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萝卜搭配什么更好吃？
萝卜,白萝卜,羊肉萝卜搭配什么更好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜+醋：开胃促消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，有助于体内废物排出。
跟醋搭配，更能增加食欲，帮助消化。
萝卜+冰糖：止咳润肺
萝卜性凉，味辛甘，入肺、胃经，对肺胃有热的人适用。
将白萝卜和冰糖搭配煮水喝，可以缓解咳嗽，适合喉咙干燥嘶哑的人。
萝卜+梨：润肺清热
梨跟白萝卜一起榨汁喝或者煮水喝，不仅能很好的掩盖住白萝卜的辛辣味，还能让消痰润肺、清热去火的效果加倍。
萝卜+鲫鱼：健脾益气，通乳利湿
萝卜鲫鱼是一道传统的鲁菜，萝卜的涩与鲫鱼的鲜，两者调和，不仅食之令人回味无穷，而且营养丰富，有健脾益气，通乳
最喜欢的就是白萝卜搭配香菇，做法，萝卜切小块，香菇切小段，一起放锅里加两滴生抽，一点点的盐，煮半小时，放两块冰糖。太香了。原汁原味，还润肺止咳，排除顺气通便特别好的效果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东萝卜牛杂
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道你说的萝卜是哪个品种，白萝卜还是青萝卜
青萝卜在我们这里比较受欢迎
1.可以生吃
2.包包子，肉馅的素馅的都行
3.做菜，萝卜炖虾+粉条，萝卜丝炒肉丝/炒虾皮都是比较家常的菜
白萝卜也可以包包子，南方一般用来做汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜炖牛腩
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜烧猪肉红烧更好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
亲，萝卜百搭、炖肉，做鱼，泡菜都可以，跟你分享一种、希望能帮到你
做酸萝卜酸菜鱼好吃的不得了。
酸萝卜：原料： 白萝卜 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 白萝卜切块，或者切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了； 把切好的萝卜块（片）放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱、平时也可以当小菜吃。
萝卜酸菜鱼：一、杀鱼
草鱼2斤4两,没用店家处理,回来自己杀的
1.剁下鱼头,去掉腮备用
2.剪掉尾鳍侧鳍,切开鱼肚子,所有和鱼肉能脱离的部分取出丢弃,只留下鱼鳔.
3.把菜刀磨快,鱼身平放在菜板上,刀从鱼尾处向鱼头方向切开口,贴着鱼骨向前,直到片下一整片鱼肉.
4.另一面同样,然后斜刀把鱼肉片成一片片,草皮的鱼皮厚而韧,贴着鱼皮片下肉来,鱼皮丢弃不用
5.剩下的鱼骨剁成段和鱼头放在一起,留着炖汤
6.鱼片用料酒和盐，半个鸡蛋清抓匀放冰箱里入味.准备滑鱼片用
二、炖鱼汤
铁锅用生姜擦一遍倒油烧热,放入鱼头两面煎熟,放入鱼骨,添冷水炖汤,炖出的汤是乳白色
正宗酸菜鱼用的是四川芥菜做的泡菜,袋装的酸菜市场有卖,但吃着不是那么放心,存在染色和添加剂问题.
大连买不到四川芥菜,用萝卜做了老坛泡菜,跟芥菜相比,口感不同,味道相同.
三、酸菜和鱼的聚会 1.酸萝卜,泡姜,泡椒切成小块备用. 2.铁锅烧热放油,四川麻椒小火炸出香味,麻椒一定要好的才够味, 3.放切好的,泡姜,泡椒丁翻炒出香味, 4.放入红白萝卜片继续翻炒, 5.炒的差不多了,添入事先炖好的鱼汤,包括鱼头鱼骨一起煮 6.煮的过程中萝卜的酸与鱼汤融合,尝下萝卜软软的酸度适中即可, 7.尝下汤的酸度,如果不够就添加一点泡菜的酸汤再煮 8.把汤里的内容用漏勺全部捞到玻璃碗里,俺发现玻璃碗的容积不足,干脆换了不锈钢盆. 9.剩下的汤烧滚,分次下入鱼片,鱼片滚一下煮变色即可,捞出放到酸萝卜上. 10.鱼片全部滚熟,切点香菜葱花,或切点细细的红辣椒丝,洒上 11.浇上热汤 12.另起一锅炸熟油浇上去,味道更好。
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