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石刁柏作为药食两用的植物，如何种植才能获得高产？

芦笋,植株,生长石刁柏作为药食两用的植物，如何种植才能获得高产？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

石刁柏作为药食两用的植物，如何种植才能获得高产？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

石刁柏是现在国际上畅销的高档蔬菜和十大名菜之一。石刁柏也叫芦笋、龙须菜、野天门冬等，是百合科石刁柏属多年生宿根草本植物。全株可供药用，但主要以嫩茎作蔬菜食用。

原产地中海沿岸和土耳其亚洲部分，2000多年前即有栽培，我国栽培只有近百年历史。近年来由于石刁柏的特殊医疗价值日益被人赏识，生产得到空前发展，全国栽培面积达50多万亩，主要产区有山东、河南、安徽、四川、江苏、福建和天津等省市。

石刁柏如何种植才能获得高产？

一、对环境条件的要求

◆石刁柏不择气候，我国南、北方都能生长，但以夏季温暖、冬季冷凉的气候最适宜。因此，长江流域应积极发展生产。

1、温度要求:石刁柏种子发芽的适温是25～30℃。

①白石刁柏:生长最适温度是14～20℃；气温达到30℃左右时，植株生长虽然最快，但幼茎容易长得纤细、散头、味苦；气温超过35℃时，植株停止生长，甚至枯萎。

②绿石刁柏:生长最适温度是20～25℃；温度低于15℃，生长缓慢；超过30℃，绿色度差、散头率增高、嫩茎基部及表皮纤维易老化，石刁柏地上部在秋末冬初气温降到5℃左右时，逐渐枯死；地下部在土中过冬，能耐受 -37℃的低温。

2、水分要求:石刁柏比较耐旱，十分怕涝。干旱减产；水涝妨碍生长，甚至烂根死苗。绿石刁柏起水量比白石刁柏大，无论苗期或采收期都要保持土壤“见黑不见白”的含水状态，才能长势旺、出茎快、产量高、品质好。

3、土壤要求:石刁柏能在各种土壤上生长，但以开阔、肥沃、土层深厚、疏松、保水保肥、排灌方便、pH值为6～6.5、含盐量在0.3%以下的沙壤土或轻黏壤土为好。土壤板结或偏黏、心土坚硬、石砾多，易造成嫩茎弯曲、散头。最忌强酸强碱、靠近水田地下水位高和种过百合科蔬菜、薯类、棉花、树木的土壤。

4、光照要求:石刁柏是喜光植物，要求强光照。绿石刁柏必须充分接受阳光照射，才能增进品质。

二、品种选择

1、白石刁柏栽培:应选用生长势强、抗病；早熟、成熟一致、高产；嫩茎外观好、色泽正常、粗壮肥大、鳞片紧凑、不散头；肉质细嫩、气味鲜美浓郁的品种，例如“88—5”(山东省潍坊市农业科学研究所选育)、玛丽·华盛顿、加州72等品种。

2、绿石刁柏栽培:应选用出茎粗壮、整齐、根盘紧密、顶端不易散头、嫩茎形态好、色泽浓绿、能够适当密植、产量高的UC157(加州157)、UC72、UC309、UC711、台南选系1号、台南选系3号、玛丽·华盛顿500W等品种。

三、高产栽培技术

石刁柏嫩茎培土软化采收，色白柔软，称为“白石刁柏”，用作罐头食品。不培土软化，任阳光照射，变成绿色时采收，叫做“绿石刁柏”，供鲜食，维生素及钙、铁等含量较多，特别是人们认为绿色蔬菜的营养价值较大，所以比较受消费者欢迎。

栽培石刁柏一般要在定植后第三年开始采收嫩茎，不但见效迟，而且产量低，品质差，病害重，致使收入少，生产发展较慢。最近采用一系列措施(例如，改露地晚播育苗为早春冷床营养钵育苗，当年小苗带钵早栽，加强采前、采中、采后的田间管理等)，取得石刁柏早期丰产、连年高产的好成绩：定植后第一年亩产250～300千克，2～3年亩产320～450千克，5年以后亩产470～760千克，最高达1500千克。

（一）繁殖方法

◆石刁柏的繁殖方法有两种，即分株繁殖和种子繁殖。分株繁殖虽然生长快、收获早，并且能保持品种的优良特性，但用工多、繁殖率低，产量和品质都不如种子繁殖，因此大面积栽培一般用种子繁殖。

1、种子繁殖（育苗）

（1）育苗时间:长江流域在2月下旬至3月上旬，进行冷床营养钵播种育苗。

（2）苗床选择:选向阳、温暖、透光、水肥条件好的沙质壤土作苗床。床宽1.2米、长10～12米、高15～20厘米。

（3）营养土:营养钵由肥沃园土6份、腐熟厩肥4份配成，另加少量鸡粪、草木灰、复合肥混匀压制而成；直径、高各10厘米。播前15～20天，冷床盖上塑膜，晒土增温。

（4）种子处理:每亩用种量为0.75～1千克。由于种子的皮层坚硬、吸水慢，所以为了促进发芽，要做过细的浸种催芽工作。

①精细选种:播前7～10天，用凉水进行种子漂选，漂除秕籽、虫蛀籽。

②泡种:然后将种子放在40℃的温水中浸泡2天，每天搓洗换水一次。

③催芽:待种子充分吸水后捞出，装入干净湿布袋，放在25～30℃处催芽，每天用30～35℃的温水淘洗1次，洗除种子表面黏液。经过4～5天，10%～15%的种子发芽，即可播种。

（5）播种:播种期以冷床10厘米处地温达12℃时为宜。每钵点播发芽种子1粒，稍按压，使种子与土密接，覆过筛细土厚2～3厘米，然后盖上冷床塑膜，以增温、保温。

（6）播后管理:

①温度:播后，保持床温25～28℃，大部分种子出苗时，适当通风，降低床温，排除湿气，床温白天保持14～20℃，夜间不低于5℃。以后，随着外界气温不断回升，逐渐加大通风量，以免幼苗徒长。清明节后，揭除塑膜炼苗，使其习惯外界环境条件。

②松土除草:苗期注意松土除草。

③追肥:当苗长出第二枝地上茎时，随水每亩追施尿素或复合肥7.5～10千克，以提苗。苗高13～17厘米时追施一次清水粪。

2、分株繁殖

2月下旬至3月上旬，掘出老根(地下茎)，选择生长健壮、鳞芽大的一年生根，和种子繁殖一样在置冷床，按行距33厘米、株距13厘米栽植，覆土厚10厘米，再盖稻草。经常在草上浇水保持湿润。栽后，苗床管理参看种子繁殖。秋季茎叶变黄时，距地面10厘米割去茎部，盖土防寒。

（二）挖沟、栽植

(1) 整地施肥:定植地每亩撒施腐熟土杂肥2500～3000千克作底肥，耕翻入土，耕深35厘米左右，细耙整平后挖定植沟。沟向南北。栽培白石刁柏的沟距1.8米，绿石刁柏沟距1.2～1.5米，沟深、宽都是40厘米。

（2）挖沟方法:先把20厘米深的表土放在一边，再把剩下的底土放在另一边，然后在沟底每亩施入腐熟堆、厩肥3000～4000千克、氮磷钾复合肥40～50千克、5%敌百虫粉剂2.5千克(防治地下害虫用)，填回表土拌匀土、肥、药，再填回底土，使沟面低于原地面5厘米。

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