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怎样烙烙馅饼不粘锅?
烙饼,锅底,面粉怎样烙烙馅饼不粘锅?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
2、上锅烙制前饼胚要要刷下油。
3、烙饼时火不要开得太大,饼胚要经常反面。锅里放植物油,不要放动物油。这样做的饼不粘锅还好吃。
欢迎留言讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看您使用的是啥锅,这个很关键 ,如果是使用不粘锅烙饼,锅底少许刷油是不粘的,如果您使用的是铁锅烙饼,一定要先把锅烧热,再在锅底刷油,这样就不粘锅了。希望对您有帮助!
回答于 2019-09-11 08:43:50
在做饼的时候,做好的饼在下锅之前沾些干面粉,烙之前把锅刷上油,这样就不会粘锅了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一步,灶火不要开得太大,记得锅底要放植物油,不要放猪油。
第二步,饼在锅底要经常反动,不能走神。在和面时,适当放点猪油,加点鸡蛋。
第三步,用开水和面,大饼就会松软。上锅前的饼坯表层有必要刷满油;出锅后当即放进盆里加盖避免水分蒸腾。这样烙出的饼不仅好吃还不粘锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
下面刷成油,锅热后小火,经常反转,还有就是你的锅一定要平整
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一灶火不要开得太大,记得锅底要放植物油,不要放猪油,第二顶在锅底要经常翻动,不能走神,在和面时适当放点猪油加点鸡蛋。第三,用开水和面,大饼就会松软,上锅前的饼坯表层有必要刷满油,出锅后当季放进盆里加盖,避免水分蒸腾,这样烙出的饼不仅好吃还不粘锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烙馅饼不粘锅,最好选用电饼铛,没有电饼铛可用不粘锅;
其次,锅底放入适量的油;
另外,馅饼不要太厚;
过程中还要注意翻面。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
买不粘锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
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烙饼是先做好准备工作的,将面粉和水和面,和面的水有凉水有热水是分开来和后在放在一起来和,这样和的面就非常的柔韧。将和好的面醒好后就用擀面杖擀大饼放上
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