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春季时，农村里都有哪些野菜可以釆摘？
野菜,荠菜,蒲公英春季时，农村里都有哪些野菜可以釆摘？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
我们这里除了这几种野菜之外，常见的还有曲曲菜、灰灰菜、苋菜、蒲公英等等诸多的野菜，在春季阳光明媚的季节里，越来越多的人涌入农村，纷纷去采挖、采摘时令新鲜的野菜，你的农村老家，都有哪些美味的野菜呢？欢迎大家补充评论留言。
回答于 2019-09-11 08:43:50
荠荠菜，米米蒿，荠荠菜是常见的，也是比较受欢迎的
回答于 2019-09-11 08:43:50
地衣、水芹菜、马兰头、香椿、荠菜、萝卜苗、草籽、鸭脚菜、蒲公英、观音菜、折耳根、豌豆苗、龙爪菜等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
要根据地域，这个在地大物博的中华大地，应该分的地区特产多了，比如北方蒲公英、苦苦菜、苜蓿芽、香椿芽、蕨菜苗等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天都是生长的季节，都是的时候都是很多野菜的，
回答于 2019-09-11 08:43:50
其他地方我不清楚，我说说我们四川吧。
春季最常见的就是折耳根、野葱、清明菜了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里有很多，荠菜，蒲公英，苋菜，马茶菜！野菜包饺子特别好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
“人常咬得菜根，则百事可做”，野菜曾是生活困难时期人们填饱肚子不得不吃的食材，清苦生活的代表，如今随着人们远油腻、亲清淡、痴迷保健、田园风的兴起，野菜成了香饽饽。
春季的农村田野，青草沐了春风，开始冒头，乡野就会出现一波挖野菜的风尚。有人甚至可以坐车去近郊挖野菜。不同的区域，野菜的种类稍有不同，说下我老家春季可以采挖的野菜吧！
1、荠菜
荠菜是最亲民的一种野菜了，从古到今，从南到北，都有不少人喜欢，“春在溪头荠菜花”说得就是这种开白色小花的野菜。
不过荠菜一定要早一点儿采挖，如果开了花了，那就老了，不鲜嫩了。
2、苣荬菜
苣荬菜在农村也叫曲曲菜、曲麻菜，叶子细长，掐断后有白色的乳汁。苣荬菜直接生吃蘸酱就不错，配上农村主妇们自己调制的黄豆酱或是甜面酱，很乡野的味道。
3、蒲公英
蒲公英也是很常见的，记得老家有个大场院，每到春天，麦秸垛旁边的蒲公英一片片的，特别壮观。蒲公英不算苦，吃起来还蛮爽口的，而且蒲公英开花之后也不怕老，叶子依然可以吃哦。
蒲公英的叶子有两种，一种是细长边缘圆滑些的，一种是那种大头羽裂的，花儿都一样。
4、苦菜
苦菜在不同的地方所指不同，大致是菊科的苦苣菜、苦卖菜等。我老家这边一般是指中华小苦荬，叶子薄而细长，开黄色的小花，味道比蒲公英要苦，不过很爽口呀。
5、麦蒿
麦蒿也叫播娘蒿，麦子地里最常见的一种杂草。如果不去及时拔除它，它能够长得跟麦子营养高，如果成群开花，远距离看像是油菜花。
麦蒿的嫩苗可以吃，一般在胶东一带喜欢吃它。开水焯了，用凉水浸一天，去一下苦味，然后剁碎了掺上肉馅蒸包子吃。
6、面条菜
面条菜是农村麦田里最常见的一种野菜，也叫麦瓶草、米瓦罐，适应能力强，耐低温，生命力很强的一种野菜。近年来人工栽培面条菜多起来，春天的菜市场可以买到，价格不高。洗净后，撒上面粉蒸，蒸熟后拍点儿蒜泥拌着吃就不错！
以上是农村田野常见的6种野菜，待到春暖花开时，希望大家都能无所顾虑地去挖野菜。
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