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烤箱羊肉串怎么烤嫩？
羊肉,羊肉串,烤箱烤箱羊肉串怎么烤嫩？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
材料
鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法
1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
都是提前入味的！孜然芝麻耗油！辣椒面
回答于 2019-09-11 08:43:50
不管怎么烤肉，首先要把羊肉提前腌制，皮芽子，盐，打几个鸡蛋，如需要可以加一点姜黄提色，穿羊肉块的时候尽量肥瘦搭配，一般三瘦二肥，这样烤出来的肉比较外焦里嫩，
回答于 2019-09-11 08:43:50
把羊肉切好，用洋葱切碎涂抹在羊肉上最好打个鸡蛋，腌制半小时再烤，很嫩。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嫩的话必须提前腌制，用洋葱，苹果，生粉，腌制一天
回答于 2019-09-11 08:43:50
专业技术跟你说一下，羊肉切好后，用一个鸡蛋，一个洋葱切碎。放到羊肉里面拌匀，放20分钟后再烤。烤箱就不用穿串了，直接在托盘上，上下火180度。十几分钟就好了，非常嫩
回答于 2019-09-11 08:43:50
用高火。上下都用300度
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法
1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
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