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烤箱羊肉串怎么烤嫩？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
烤箱羊肉串怎么烤嫩？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是人间仙子辛小强，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有一定的帮助。
烤箱羊肉串怎么烤嫩？下面我介绍一下怎么做，有什么不对的地方还请大家指正啦。
一、准备的食材:羊腿肉、姜、生抽、盐、鸡精、耗油、料酒、花椒、孜然粉、胡椒粉、食用油。
二、将500g羊肉腿肉均匀的切成小块状，二分之一个洋葱切成小块状，放入容器中，加入适量的生姜，生抽，盐，鸡精，蚝油，料酒，花椒，孜然粉，胡椒粉，食用油庵制【脆制两小时以前效果最佳，庵制越久越入味，我是制了一晚上的】
三、用热水将竹签泡半小时，将制好的羊肉用竹签串起来，注意根据竹签长短肥肉相间的串起来。
四、将烤箱预热至200度，上下管200度，烤盘铺上锡箔纸，羊肉串刷上食用油，加热10分钟，取出刷上孜然粉，吃辣椒的刷上辣椒粉，有烧烤汁的可刷烧烤汁，翻面，重复以上步骤，刷上食用油，孜然粉，辣椒粉，烧烤汁，上下管200度，再加热10分钟。【喜欢熟一点干一点的可以烤15-20分钟】
一道既简单又美味的羊肉串做好了，家里人都喜欢吃，制作方法非常简单，也可以在朋友面前大显身手。
以上是我对这个问题的全部回答，欢迎评论留言你们宅在家做饭的做法，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml做法1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天我就做了彩椒烤肉串，因为小帅哥是肉食动物，无肉不欢啊！所以烤起来，首先把刚买的羊肉切小块，用盐，耗油，料酒，味精，黑胡椒粉，葱姜蒜，自然鲜酱肉腌制，放入冰箱三个小时，入味，拿出彩椒切成方格小块，用烫好的竹签开始穿彩椒，为了颜色好看，每种彩穿一种，看像不像彩色的风铃，如果把前，一定会非常美丽的。穿完之后，放入烤盘，190度烤10到15分钟左右，出炉啦！一串串彩椒烤肉颜值高味道美，世间怎会有如此美味啊！放入孜然粉，啊，真是一个爽字了得！朋友们来吃吧！也可以加别的蔬菜，蒜瓣，韭菜，辣椒等！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好：我是吃不胖的霞姐：烤箱烤肉最嫩的方法：将500g羊肉腿肉均匀的切成小块状，洋葱切成小块状，放入容器中，加入适量的生姜，生抽，盐，鸡精，蚝油，料酒，花椒，孜然粉，胡椒粉，食用油庵制【脆制两小时以后效果最佳，庵制越久越入味，准备足签放入水中浸泡半小时，把腌制好的羊肉串在足签上，烤盘放锡纸把串好的肉串放在烤盘中刷上烧烤酱烤十五分钟、然后再翻面再烤十分钟，鲜嫩可口的羊肉串就烤好了。希望我的回答对你有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤羊肉串之前把羊肉丁放香料里侵泡，一可以杀菌，二可以去异味，三可以使肉口感香嫩，
回答于 2019-09-11 08:43:50
1
将鲜羊肉和肥羊肉
2
切成2厘米左右大小的肉块
3
在肉块中加入调料，如盐、孜然粉、辣椒粉等（也可以买专用的调料）。混合搅拌，放置30-60分钟。
4
用竹签将羊肉串串起来，最后肥瘦相间。
5
将串好的羊肉串放到烤箱的烤盘或者烤网中。
确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟
6
10分钟后，羊肉串可以取出食用了
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