您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
《水浒传》好汉们点的牛肉是什么品种的牛？为什么？
牛肉,梁山,都是《水浒传》好汉们点的牛肉是什么品种的牛？为什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定是鲁西黄牛，首先故事发生地主要在鲁西南，鲁西黄牛是山东特有的品种，可耕地亦可食用，小时候家里都养这种牛，用于耕地，放学回家首要任务就是放牛，脚经常让牛踩得青紫。过年时不能干活的老牛往往被屠宰，酱牛肉就是无上的美味，亦可包牛肉包子，不行了流口水了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
故事发生在山东河北，应该是黄牛吧？
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄牛肉，不过宋代吃乱杀耕牛是要被判刑的哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄牛肉
而且他们吃的是卤牛肉或者酱牛肉，这种牛肉经过卤制后已完全入味，可以直接拿着吃，也是下酒的好菜。如果觉得味不够，也可以蘸点蒜泥辣椒生抽麻油调制的料来吃，味道更可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是唐成味美，很高兴为您回答：牛肉品种选择跟国内各地域文化有很大的影响，华中，华南，华北，华东地区，喜欢吃黄牛肉，觉得散养的黄牛才是最好吃的牛肉。
四川的西部以及西藏地区，喜欢吃牦牛肉，她们说牦牛是吃着高原雪山的水，吃着冬虫夏草长大的，这样的牛肉才是最好吃的
广东有些地区，喜欢吃水牛肉，他们说水牛整天泡在水里，水牛肉的性质是凉的，可以多吃随便吃不怕上火，牦牛肉，黄牛肉不能多吃的，吃多了会上火的[大笑]
在此就不过多的讲解了，因为我们祖国地大物博，各乡各俗，饮食文代都有很大的差异，不管什么牛肉，只要是新鲜的，都是好牛肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄牛
回答于 2019-09-11 08:43:50
从水浒英雄的故事发生地来看，牛肉应该都本地黄牛肉，我们现在吃牛肉也是吃本地黄牛肉！古代不具备长途运输和长时间储藏的技术，牛肉都是就地取材，做好之后就地卖！
回答于 2019-09-11 08:43:50
虽说牛这种动物这样珍贵，但是想要吃牛肉，还是能够吃到的，只不过吃到的都是一些老死的耕牛，或者是病死的，我们现在都知道，吃牛肉要吃嫩一些的，而这些老死的耕牛，基本上肉都已经咬不动了，所以实在是很难说得上是好吃。
水浒传
为什么水浒传中人人都爱吃牛肉
我们现在在看一些电视剧的时候，经常会发现里面的很多英雄好汉们到哪里都喜欢点上半斤酱牛肉，而在梁山上也经常会去吃牛肉，而这又是为什么呢？
首先我们要知道梁山上的英雄好汉的身份，他们本身是造反的，算是和朝廷对着干的，而耕牛是受到国家保护的，吃了就是犯法，而他们敢吃牛肉，这就等于向外界证明自己真的很厉害，不怕朝廷。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在回答这个问题前应该先说明下，了解那个时代的背景，关于《水浒传》中动不动就出现上牛肉的，首先要了解在当时古代对于牛的意义，那时候没有什么机械，劳作最基本靠牛，在古代百姓最主要是种田为主，如果家里有头牛那估计都是大户人家了，所以牛当时称为耕牛，不可能随便杀，更别说吃了
上一篇：一建（建筑+市政）一造（土建）高工（岩土），想跳槽怎么办好？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |