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炖菜烩菜和熬菜的区别是什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

都是一样的，只是各个地方叫法不同而已。

回答于 2019-09-11 08:43:50

炖菜就是水煮菜那样的，烩菜和熬菜就是大锅菜那样的，这三种都一个意思没啥本质区别

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得三者之间没啥区别，

唯一的区别，也就是叫法不一样

我们这烩菜也叫熬菜

是家喻户晓的大众菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

都一样只是每个地方叫法不一样

回答于 2019-09-11 08:43:50

烹饪技法不一样，烹饪的时间火候也不一样，出菜的汤汁也不一样

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实这两种名称就是一道菜，地方的方言造成的，大东北那嘎达一般就是炖菜烩菜，鲁西北一般都是熬菜。

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