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哪里有卤菜、凉拌菜技术培训的地方？
卤菜,凉拌菜,凉菜哪里有卤菜、凉拌菜技术培训的地方？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
卤菜看似简单，有配方就可以了，照配方卤就是了，其实真不是这样的，香料每天在卤，每天在变化，要熟悉每一种香料的特点，才能做好卤菜。做好一次简单，天天保证一样的品质就很难了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好是亲自动手，实践大于理论！买几本菜谱，然后自己动手制作，先买一些价格便宜的蔬菜，慢慢体会领悟后再做一些价格贵一点的材料，学并快乐着！你的家人会为你感到自豪！
回答于 2019-09-11 08:43:50
厨师培训机构都有大师教你。学费不贵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉菜卤菜不管到哪里学习，都要根据在哪里开店，然后就在开店地方找到学习凉菜卤菜 的地方 每个地方的口味不一样 只要能抓住消费者味蕾 哪里学习都一样
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要看学哪个菜系，还要适合当地的风俗习惯及口味，比喻说川菜凉菜当地人的口味重，习惯特别的麻和辣，而北方人则比较轻淡微辣和麻，所以要根据你的实际需要作为出发点，我个人认为全面掌握比较灵活，因为既使有极个别的顾客要求比较特殊而你也能以不变应万变！建议找我这样的师傅学习能系统的全面掌握凉菜技术！希望看了不喜欢的不要喷，因为穿衣戴帽各人所好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多凉菜店铺都招收学徒的，就是花钱买个配方罢了
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以直接去酒店实习，又省下学费，还还有工资。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是做卤菜的，千万不要去培训机构学，不实用，好比学厨师去什么方，烹饪学校一样学出来只会花花肠子不实用。我是在重庆做辣卤的，这一行没有个把月实际操作很难学出来，要学自己应该去卤菜店实地考察，了解情况。
回答于 2019-09-11 08:43:50
告诉你最简单的办法，花最少的钱，学到最适合你自己的东西。
每个地方都有不同的口味，第一步你花点钱和时间去自己所在的城市里面，找到生意最好的卤菜点，买买买，然后回家尝，请客让亲朋好友都来吃。
一起评价那家的东西最好吃，这样确定口味，然后你可以找个你外地的亲戚，假装自己是外地人准备回家，无意中尝到了她家的卤菜，特别的好吃，问他可以学习不。
然后跟老板说，自己家是另一个城市，很远很远，学会了也不会竞争他的生意，对他来说百利无害。这个过程中自己要会装和谈判。
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