您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

哪里有卤菜、凉拌菜技术培训的地方？

卤菜,凉拌菜,凉菜哪里有卤菜、凉拌菜技术培训的地方？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

哪里有卤菜、凉拌菜技术培训的地方？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

新东方

回答于 2019-09-11 08:43:50

在你老家市区有培训机构。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在新疆，昌吉州特色美食研发中心有，热菜，凉菜，小吃，卤制品等特色美食培训。

回答于 2019-09-11 08:43:50

学做凉拌菜有几种方法：1.买食谱书。2.到新东方去当徒弟。3.在网上看教学视频。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

培训学校里出来的东西，根本经不起市场的考验。就好比教人写诗的人，并写不出什么好诗。做卤菜和凉拌菜，最好是能通过熟人找到真正的好师傅，学习至少在一年以上。你对原材料有了充分的了解，懂得了它的品质区分。属性。采购存放各个环节。你再出来创业，配方是死的。所用的原材料调味品，不同。口味也会失之厘毫，差之千里。卤菜与凉拌菜已经是极传统大众的了，虽然受众多，但是竞争最为激烈，没有经验的，做不出出彩的东西。只能是花钱买教训，赔钱的人都是盲目创业的人。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我就是开卤肉店的，平时就做卤肉、凉拌菜，干了二十年，也教了几个徒弟。想开卤肉、凉拌菜店的可以关注我，我会在今后的作品中分享各种卤肉、凉拌菜配方及注意事项。因疫情防控在家里呆着，菜品的实物图片上传不了了，等疫情结束我会图文一起奉献给大家。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是广西柳州的，做烧卤凉菜也有十几个年头了，如果大家也对这行感兴趣的话欢迎大家一起交流学习

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我来回答一下。

不知您是哪里的，千万不要找培训学校，培训机构。现在有很多培训机构在做熟食培训，不过，现在很多培训机构的水平却是良莠不齐，甚至说连哄带骗也不为过，大多开店没超过三个月就关门了。究其原因，还是技术不过关，甚至可以说就没学到技术。按他们的说法，去到培训机构后，然后发一张配方资料和简单做法，老师照着资料讲一遍，然后烧一锅卤水，卤几块肉给大家看一下，就算教会了。一般的培训时间都是1天--2天。可是，在我看来，1--2天时间，能把香料的名字和作用认识清楚就已经算是很不错的结果了，更不用说卤制技术了。

您能提出这个问题，说明您是想通过学习这个卤菜技术来创业，现在很多人都选择自己创业，卤菜凉拌菜技术学习起来门槛低，，周期短，上手快，市场前景可观，是一个不错的创业选择，选择培训学校的老师都是外面聘请的，它是会教你技术，但它不教你经营，创业是一个复杂的过程，除了技术还要考虑成本，选址，人工的问题。可以在别的县城或省会城市，选择一家做卤菜生意非常好的店子交费学习，只要不跟他在一个城市开店，别人都愿意教技术的，一是学习他的技术，二是学习他的经营，您的最终目的是开店，这样更贴近实际，实操的机会更多。在店子学习可以知道他的进货，货品的选择，要求，进货单价，香料调料单价，成本心里都有数，实操更多，掌握的技术更熟练，做出来的东西才会更好，以后开店才不会手忙脚乱。

 1/4    1 2 3 4 下一页 尾页