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肉皮放什么一起烧？

肉皮,猪皮,翻炒肉皮放什么一起烧？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以小炒肉皮做法：

（1）肉皮洗净，锅中加水，料酒，老抽，花椒煮肉皮，至筷子需要少用一点力气就可以扎透为止（约25分钟），时间太短，肉皮炒出来有点硬，时间过长，则肉皮发粘；

（2）肉皮在锅中放凉后取出，切3mm左右丝；（如果肉皮上肥肉多，可以先挂干净再切，煮熟后很容易去除肉皮上的肥肉的）

（3）小红椒切段，青蒜切斜刀；

（4）锅中加少许油，下入豆豉、葱姜丝煸香，倒入肉皮，加一勺料酒，生抽，少许白糖，盐翻炒均匀后，加入红椒段，炒两分钟后（如果想吃辣些的可以稍微加长时间），加入青蒜出锅即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以和花生煲汤，既营养滋补，又简单易做。最佳煲汤方式：小砂锅大火冲开后，改小火煲至皮糯软、花生香烂为止，撒上绿绿的葱花，怎一个香字了得！

回答于 2019-09-11 08:43:50

青椒炒肉皮不要太好吃噢

回答于 2019-09-11 08:43:50

放水一起煮

回答于 2019-09-11 08:43:50

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回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候家里穷买不起肉，家里人就买带肉皮的猪油回来煎，肉皮就放一大把葱一起炒或者蒜苗炒特别香。现在都吃不到这味道了

回答于 2019-09-11 08:43:50

红豆

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉皮卤着吃，或者油炸一下和排骨或者鸡鸭等煲汤汤也很好吃，肉皮的胶原蛋白很多，俗称美容肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以和大葱蒜苗一起炒，很香。也可以和芹菜爆炒，也不错！

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉皮最经典的做法就是皮冻，营养美味

【配方】

鲜肉皮3000克

大葱200克

大料面25克

姜未150克

酱油500克

料酒50克

精盐150克

[烹制方法]

1.把肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，片切成6厘米长的薄片，备用。

2.锅内放入15公斤水烧开，下入猪皮，姜、葱料酒用大火熬制，边熬边除去浮沫，待肉皮八成熟时下入精盐、酱油，改用小火继续熬制，到肉皮烘烂、汤浓时，倒入搪瓷方盘内，撒入大料面，拌匀后冷凉冻结即可。

3.食用前可切成丁或片，浇上些醋、酱油、香油调成的三合油，即可食用。

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