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水萝卜丸子怎么做好吃？
丸子,萝卜,面粉水萝卜丸子怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
挤干水分的萝卜放入碗中，再加入切碎了的香菜梗，磕入一个鸡蛋，拌匀。
加入面粉。
拌匀成粘稠的糊状，能成形即可，萝卜多面粉少才软嫩好吃，面粉太多容易成面疙瘩了。
锅中的油烧热后调最小火，再用手的虎口处挤出圆形丸子状，用小勺铲起放入锅内，小火慢炸至表面微黄即可捞出控油。一定要小火炸，若火太大外面虽焦里面不熟就不好了。
小贴士：拌面糊的时候无需再加一点水，腌制的萝卜会一直出水，所以拌好面糊也要紧接着就炸丸子，否则时间长了水分会越出越多就不好弄了。也不用再加盐，腌制时放的多，水分挤出后，丸子的味道就淡淡的，刚好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是巧妇萍姐，我有一款萝卜丸子的做法:萝卜一个洗净刨细丝，用盐腌出水分，鸡蛋三枚打散，面粉半斤，萝卜去水分和鸡蛋面粉拌匀，喜欢甜的加适量白糖，喜欢咸的加适量盐，掌握好水分不干不稀，一手捏面团一手拿调羹，捏一个调羹挖一个下入油温九成热的锅里，然后小火慢炸至金黄色捞出，香脆可口，我今天发表的视频也做了一款小吃，你可以去观看一下，试试那款小吃的做法，更美味
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料准备：萝卜2个（200-300克），鸡蛋2个，食用油800-1000克，生抽2料勺，老抽1料勺，鸡精粉1小料勺，味精1小料勺，白糖1/3料勺，盐1/2料勺，胡椒粉少许，花椒少许，淀粉少许，葱姜末适量，麻油1/4料勺。
做法
1.萝卜洗净，切丝剁碎，装盘准备。
2.加入鸡蛋，生抽，老抽，鸡精粉，味精，白糖，盐，胡椒粉，花椒，淀粉，葱姜末，麻油，
3.充分搅拌均匀。
4.锅内倒入备好的食用油，将油温烧至5-6成热，在把萝卜馅用手挤成贡丸大小的形状，然后下入油锅中炸，当丸子颜色呈黄色即可捞出装盘，这样外脆里嫩的萝卜丸子就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜丸子
原料有萝卜450克、鸡蛋一个、姜10克、五香粉3克、葱花适量、盐适量、面粉150克等。
做法：
1、新鲜萝卜洗净，葱、姜切成末。
2、萝卜擦成丝，然后用刀剁但不要太碎，再用手攥一攥水分。
3、将葱姜末、萝卜碎倒入盆里，加入盐、五香粉、鸡蛋，然后搅拌均匀。
4、加入面粉，继续搅拌到萝卜可以成团即可。5、油锅烧到6成热，用手把萝卜馅搓成丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
6、烧开水后把炸好的丸子放入煮开，淋入香油、撒上香菜即可！
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜丸子是鲁菜系，是鲁菜当中的代表菜。
炸萝卜丸子是一道非常美味的菜肴，平时家中也是经常做的。
萝卜丸子使用的食材也是越来越丰富了，添加自己喜欢的食材就好。
萝卜营养丰富，含有较多的钙、磷、铁等矿物质。萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜排气通气，降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病。萝卜虽然营养丰富，但属于凉性食物，所以气虚体质的人不宜多吃萝卜。
炸萝卜丸子制作简单且营养丰富，口感酥软，所含的热量较少，纤维素较多。炸萝卜丸子不仅样式多样，而且酥脆可口，重要的是油而不腻，真的是非常好吃的。
那我们就开始准备食材，红皮萝卜，也可以用白萝卜、青萝卜，面粉适量、鸡蛋、葱姜切成末、香菜切碎、白胡椒粉、五香粉、食盐、色拉油。
1、萝卜去皮，用粗孔的擦丝器刨成丝，简单拦几刀，不要切太碎，加入食盐搅拌均匀。
2、待萝卜出水后加入葱姜、香菜、鸡蛋、五香粉、白胡椒粉，搅拌拌匀，分次加入面粉，萝卜沙出水，直至萝卜和面粉融合在一起，顺着一个方向搅拌成面糊。也可以加入红薯粉条碎、胡萝卜，看自己喜欢。
3、锅中倒入足量的色拉油，用中小火加热至四成热，用手轻轻从虎口处挤出大小适中的面团，右手用勺子挖下丸子顺着锅边放入油中。
4、逐个把丸子都挤入油中，待丸子飘起炸至金黄迅速捞出，控油。
5、酥脆可口，营养丰富的炸萝卜丸子完成，开吃吧。
好的制作方式愿和你一起分享，快来评论区留言吧。
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【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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