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你们觉得做麻辣鱿鱼，怎么做才好吃呢？

鱿鱼,麻辣,翻炒你们觉得做麻辣鱿鱼，怎么做才好吃呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是食工坊顺哥，很高兴回答这个问题，

鱿鱼是常见的海鲜，是很多人喜欢吃的水产品，那么爱吃鱿鱼的你知道它有哪些营养价值及功效吗？鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，还含有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸和较高含量的牛磺酸。具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，吃鱿鱼有助于提高机体免疫力，还有抗癌抗肿瘤补血健骨的功效，

我也很喜欢吃鱿鱼，特别是在夏季的晚上，大街上有好多小摊有卖铁板鱿鱼，麻辣烤鱿鱼等等，每次晚上下班出地铁站，都会去小摊来两串铁板鱿鱼或者麻辣鱿鱼当宵夜，不过小摊上做的是好吃，但是在卫生上不是很在意，就想着在家自己做，既卫生吃的又放心，又可以增加生活乐趣，还可以根据自己的口味放自己喜欢的配料，

下面给大家分享下家庭版，麻辣鱿鱼的具体做法，

1、主料：鱿鱼1条、芹菜150克、洋葱150克、香菇3朵、柿子椒1个、红椒1个\t葱姜适量、

2、调料：生抽10克、白糖3克、胡椒粉适量、料酒15克、盐适量、十三香 适量、鸡精少许、蒜瓣8个、干辣椒6个、花椒150克、豆豉辣椒20克、香辣酱20克，孜然粉5克

3、把柿子椒红尖椒切块，芹菜切寸段，洋葱切角，香菇一开四备用

4、鱿鱼去黑膜洗净 ，在鱿鱼身上全部打上米字菱形花刀，再切成小块 放入胡椒粉 料酒 腌制片刻，锅中水烧开放入鱿鱼汆烫变色捞出备用

5、锅中倒入油放干辣椒段，花椒，大料，葱姜蒜炒出香味，然后放老干妈豆豉酱 ，香辣酱，在放入芹菜 洋葱 香菇翻炒断生开始调味，放生抽10克，鸡精盐和糖（根据个人口味适量）十三香，孜然粉，胡椒粉，在放入鱿鱼继续翻炒，最后放入青红椒炒均匀即可出锅装盘。特点：麻辣鲜香，营养丰富，

回答于 2019-09-11 08:43:50

准备好鱿鱼300克，盐5克，花椒油5ml，麻椒10克，油300ml，酱油100ml，辣椒20克，蒜20克，鱿鱼洗净切块打花刀，蒜切末，辣椒切碎，烧锅热油，下蒜末，加入辣椒麻椒爆香，

下鱿鱼卷，加入料酒海鲜酱油耗油鸡精白糖少许和盐翻炒出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

多放花椒和辣椒

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家一直这样做，真的很好吃，下边分享给你

1.准备好鱿鱼300克，盐5克，花椒油5ml，油300ml，酱油100ml，辣椒20克，蒜20克...

2.鱿鱼洗净切块打花刀，蒜切末，辣椒切碎，烧锅热油，下蒜末，加入辣椒爆香。

3.下鱿鱼卷，加入酱油和盐炒匀，出锅前滴几滴花椒油炒匀即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题，我来回答一下，我这个是直接从超市买的冰冻的鱿鱼圈，先把他解冻，然后再开始烹饪。加入一些火锅底料味道更浓厚一些，也更方便入味，我这里就说一下家庭版简单的做法。
我用洋葱一起炒，这样鱿鱼更香甜
第一步切配料，葱姜洋葱辣椒
第二步开始烹饪，先加入姜蒜爆香，再加入洋葱继续爆香。
第三步加入鱿鱼，先不停翻炒至鱿鱼熟了以后，加入料酒去腥，再翻炒。
第四步加入水，生抽老抽辣椒花椒调味，将鱿鱼煮透
第五步加入盐调味，就可以装盘了。简单的一道麻辣鱿鱼就做好了，喜欢的朋友可以尝试着做一做，味道好极了！
具体做法可以看我下面的视频哦，将的很清楚。

回答于 2019-09-11 08:43:50

放麻辣的火锅锅底好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

火爆鱿鱼

食材：

鱿鱼、姜、蒜苗、干辣椒、料酒、胡椒粉、油、盐、耗油

做法：

1、鱿鱼洗干净，把内脏清洗干净。

2、鱿鱼改刀切小，用料酒、胡椒粉腌制15分钟，姜切片，蒜苗切段，干辣椒切段。

3、锅中水烧开后，把鱿鱼放入水中汆烫几分钟，捞出控水备用。

4、锅中加入油，大火烧热后，放入姜片爆香。

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