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冰糖葫芦为什么又酸又甜？把里面山楂换了还能叫做冰糖葫芦吗？
冰糖葫芦,山楂,糖葫芦冰糖葫芦为什么又酸又甜？把里面山楂换了还能叫做冰糖葫芦吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
第二步，
找个合适的草莓，在草莓大头的部位，
对称的插上两个花生仁作为耳朵。
这样，冰糖小鼠的脑袋就做好啦！
第三步，
再找一个般配一些的草莓
将竹签从草莓的尖头部位捅进去，
再把做好的小鼠头部装上去，
冰糖小鼠合体完成啦~
同样的方法
你可以获得一只小鼠别动队，哈哈哈哈~
接下来就是万分重要的熬制糖浆环节
冰糖小鼠的胜败，就在此一举！
【糖浆的熬制环节】
第一步，
锅内加入300g白砂糖和150克清水，
慢慢搅拌均匀。
第二步，
开小火熬糖浆，
在锅里的水沸腾前你可以搅动几下，
加速糖的融化。
第三步，
静静等待！一动别动！
因为过多的搅拌，你最终会得到一锅糖砂
而不是晶莹透亮的糖浆啦~
第四步，
如果你实在闲的难受，那就找个容器，包上铝箔纸，
在表面刷层油，方便一会取下糖葫芦。
当然啦，如果你有块大泡沫，可以直接插上去，更省事~
啥都没有？
那你就辛苦辛苦，用手举一会呗~记住，千万别烫到！
第五步，
等到糖浆熬到均匀的冒小泡泡，颜色微微发黄。
用筷子蘸一点糖浆，放到冷水里，
在10秒内糖液会变硬，就说明糖浆熬好了！
记得，全程一定要用小火啊！
第六步，
赶紧关火，让串好的草莓小鼠在糖液里滚一下。
接着控一控，放到一旁晾凉。
切记：薄薄的滚一下就可以了，千万别贪多。
要不糖液会积聚在一起，一坨坨的，很不美观！
别问我是怎么知道的！
第七步，
糖浆一定会剩下不少，
你可以吧家里的能找出来的吃的，都变成冰糖葫芦！
比如：火腿肠、棉花糖、奥利奥、朝天椒、大蒜、鹌鹑蛋、黄瓜、圣女果、蓝莓、胡萝卜……
反正我是把家里能搜刮出来的都用上了。
第八步，
等到糖浆完全冷却，
你就能得到”万物皆可冰糖葫芦”的——冰糖宇宙！
最后，悄咪咪的说一句：
鹌鹑蛋的冰糖葫芦真的还不错吃！你可以试一试~
最后的最后，谢谢邀请我回答问题，
喜欢我就关注我吧，啾咪~
回答于 2019-09-11 08:43:50
山楂酸酸甜甜
中国自古冰糖葫芦是山楂做成，久而久之，即便换成其他，还是习惯性称之为冰糖葫芦
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为山楂是酸的，外面有糖浆，所以又甜。用冰糖做的且看起来像葫芦所以叫冰糖葫芦喽
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰糖葫芦吃起来酸是因为里面是山楂。那当然酸啦！甜的话当然就是外面那层冰糖糖浆了。我小时候还吃过苹果做的冰糖葫芦！很好吃！不过大了再也没吃过了！哈哈冰糖葫芦里面放什么不重要，重要的是那个名字承载了太多的儿时记忆！它里面换成什么不重要，重要的是那个造型，一看就知道它是什么，那就是刻在灵魂深处的记忆！
回答于 2019-09-11 08:43:50
里面的山楂是酸的，我们这边换了还叫冰糖葫芦，山楂可以换成草莓、苹果、香蕉之类的，我自制过苹果冰糖葫芦，糖熬久了有点苦，总总体又酸又甜 爽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为山楂是酸的，换了也可以叫现在有水果的山药豆的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰糖葫芦，酸是取自山楂，山楂本身就是酸性比较强，外面的一层糖除了好看之外，就是平衡山楂的酸味的，酸甜适中，大家都喜欢，如果只有山楂，就没有几个人喜欢吃了，毕竟太酸。
现在大家对口味的追求更高了，冰糖葫芦也是与时俱进不甘落后的，于是有了草莓、橘子等其它水果，虽然同属于冰糖葫芦，但是能带给一代人回忆，能代表一个时代的只有山楂。
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