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上海海鲜(上海爆火的三家海鲜自助,到底实力如何?)
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
商场10点开门,10:30开始取号,11:00开餐,三个时间点实实在在体现了五月罗马人流的递增,看排队的人群,就觉得平均年龄比上隐的要高出不少 。
五月罗马虽然也采用预约制,不过在现场排队拿号时,服务员完全没问是否有预约,直接按照先来后到出号、付费。这预约制是摆设吗?没等我问问清楚,就已经被排队的人群挤出去了……感受一下被挤在人群中间无法移动的我。
以下预约&排队攻略来自被“挤哭”的我们发回的现场报道——
1 预约图安心,赶早排队才是硬道理。
预约电话:021-52999108(记得错峰拨打噢)
2 不打算预约的同学,10:00商场开门赶紧来排队,来得越晚挤得越惨。
哎,大家可别怪我探店不力,五月罗马这机制我实在找不到一个更优雅的进店方式了……
餐厅环境跟前两家人均200 的比起来,五月罗马感觉更局促,桌椅、餐位间的距离靠得很近,有一种进了快餐店的感觉。
让人难以接受的是,靠窗边的C餐区处于错层之上,比A、B区高出几步台阶,还用栏杆分隔开来。C区取菜得绕一大圈才能走到菜品区,端了两盘菜再绕一圈回来,来来回回浪费时间。再加上五月罗马只有2小时的限时,好捉急,希望接下来去吃五月罗马的同学能避开这个雷区。
由于没有隔断和装饰将餐区分区域,人一多就显得十分杂乱,远比不上亚马逊的布局。
价钱摆在这里,环境不优秀还能体谅。时间还没到,服务员就在桌边来回转,赶人的意思很明显,这就没法儿忍了。其它槽点还有——
· 盛放生食刺身的小碗不让取走,刺身只能倒出来盛在取餐碟里,要是不小心把小碗带走服务员还会吼住你。
· 档口的师傅自顾自忙,有时顾客询问好几次他们才会回答。
· 午市第二批顾客用餐时,冰柜里的涮肉基本被拿光了,剩下的几盘已经蔫儿掉了,也没见补新鲜菜品。
体验已经不好了,再不找补点有分量的吃回来,真是亏大发。14类约195种菜品,为了吃回本我们真的努力了。
梭子蟹
水池里的梭子蟹个个张牙舞爪,想要摆脱入锅命运的求生欲很强烈。让你和小鲍一起入锅也算没委屈你。蟹肉白嫩甘甜,回味鲜美,蟹斗里还有几点蟹黄,对得起你作为一只3月的蟹了,就是个头太小,吃起来太费时费事。
甜虾
甜虾个头挺大,甚至有超越上隐的潜力。只只都带有丰富的虾籽,肉质甘甜软糯,嚼起来弹性十足,肉和籽在口腔交融蛮有趣。
北极贝
北极贝也是走平价路线的身量,口感脆爽、不限量还有什么可挑剔的,直接开吃吧。
铁板羊排
油滋滋的羊排看上去很诱人,闻起来很香,带有足够多的羊脂,比上隐的略肥。滋味很不错,汁水锁在肉里很鲜嫩,没有羊肉的腥气,趁热吃非常满足。
芝士焗虾
芝士没有槽点,味香浓郁,酸甜开胃。焗虾火候掌握得蛮好,虾肉没有因为高温发柴,保持着鲜嫩清甜的口感,让人爱不释口。
烤羊肉串
这里的小把羊肉串是三家中我最喜欢的。肥瘦均匀,肉粒小更容易烤得焦香,肥粒的厚油被火烤得焦酥酥的减轻了油感,嚼起来酥脆酥脆的,小肉粒也比大的更入味,非常好吃。
椒盐皮皮虾
虾壳的盐感厚重,让人想含在嘴里一直嘬,虾肉的风味也没被椒盐破坏,肉质甜丝丝的。这类要剥壳的椒盐炒物明明最适合下酒了,想到被限时2小时都不敢放开吃。
焦糖橙子
黄澄澄的焦糖橙子看上去很诱人,橙肉不酸,肉茎处理得干净不会缠在牙齿上。这款小甜品拿到手要赶快吃掉,不然等凉了以后焦糖就变成一张糖片,口味的美感会降低。
推荐的菜品真的不多,鲍鱼、蟹斗、皮皮虾什么的都很迷你,三文鱼部位不够好,海胆大螃蟹龙虾什么的你就别指望了……看上去很丰富,但贵价海鲜真没有,但你要说填饱肚子嘛还是可以的。不要拿太多海鲜,个头小,光剥壳就很费时间——总的用餐时间就只有两小时。
当然,最重要的是如果你的胃还能装,羊排、烤肉、烤鱼、BBQ……想吃什么千万不要放过。
雷区菜品
寿司:寿司的米硬得好像在吃隔夜饭,我还是找老罗蒸一锅东北长粒香吃吃吧。
身价比上隐掉了一半,菜品质量掉一半,服务水平、用餐环境掉一半,倒是拥挤程度一点不输。环境和服务更是让人气不打一处来。排队进场人挤人就算了,坐到店里也是椅子挨椅子,一点多余的空间都不留,真得夸你把门店空间利用得很高呢(顾客用餐负面情绪也很高)。
服务人员工作积极性过于集中在催位上,第一轮时间没到就开始挨桌催促,让人感觉吃顿饭就像赶场一样,挤挤攘攘匆匆忙忙。我劝你们,还是把五月罗马让给大叔大妈吧……
魔都最强的三家海鲜自助餐厅探店结束,下面到了决胜的关键时刻,上擂台。
吃完三家, 最后回到开篇的几个问题——
Q:这三家自助餐,凭什么长期霸榜?
100元—300元夯吃10余类菜品200余种海鲜水产煎炸烤物,选择足够多,场面足够热闹,发朋友圈也算有噱头。
Q:为什么上隐久居榜首未被反超?
上隐霸榜的优势有三,一是地段,位于魔都中心城区,3条地铁线直达,交通十分便利;二是菜品,品质不仅丰富新鲜,海鲜个大肥美,各类烤物味道不输垂直类门店;三是宣传得当,据说它家已经是抖音网红店了,再加上点评榜首的加成,还在源源不断地吸引顾客拔草。
Q:不同价位的自助,有哪些差别?
最明显的差别表现在菜品品质上,上隐价格最高,海鲜个头最大最为肥美;亚马逊价格次之,海鲜个头差距不大,菜品各有千秋;五月罗马不足上隐、亚马逊一半价位,海鲜个头明显掉了这两家一头,菜品的丰富程度相对更低,现场也更混乱一点。
仅以工作日午市的体验来说,我们还是认为亚马逊环球全球美食百汇更胜一筹。非要我们推荐一家的话,就它吧,但也仅仅推荐你在人少的时候去。上隐预约太难,动辄排队两三个小时,五月罗马吃顿饭像打仗,就不要跟阿姨爷叔抢地盘了吧。总之,吃饭是为了快乐啊,弄成紧张兮兮身心俱疲就没必要了……
如果你像我局一样,比较懒,更推荐你加几十块钱去日料放题,舒舒服服地吃。另外,如果你比较追求海鲜的品质,比如个头大小、烹饪味道,并不那么在乎要那么多菜品种类的话,那么真心推荐你还是去宝燕海货工厂、盒马之类的海鲜卖场吧,人均300块,4-5个人完全可以吃撑吃好了。
退一万步说,魔都的五星级酒店那么多,自助餐的选择本来就很丰富了,何必拘泥于上面三家呢?如果你在魔都吃过什么靠谱的海鲜自助,欢迎在留言区推荐,也许局座心情好了,就帮你们测一波呢?
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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