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茶类饮料(茶叶六大基本茶类各类名茶及其图谱(最全!建议收藏!))
色泽,香气,产于茶类饮料(茶叶六大基本茶类各类名茶及其图谱(最全!建议收藏!))
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
20.信阳毛尖
信阳毛尖主要产于河南省信阳市、新县和商城县及境内大别山一带,1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖。外形细、圆、光、直,多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。
(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)21.恩施玉露
恩施玉露产于世界硒都一一湖北省恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山,是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。其条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿形如松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。
22.碣滩茶
喝滩茶产于湖南武陵山沉水江畔的沉陵码滩山区,从唐代到宋元明清各代一直都是朝廷的贡茶。其外形条索紧细,据秀显毫,色泽绿润,内质香高持久,有粟香气,滋味鲜醇甘爽,饮后回甘,冲泡后汤色黄绿清透,开始芽嘴冲向水面,渐渐吸水后浸大张开,竖立游空,接着徐徐下沉杯底,三起三落,宛如戏虾。
23.羊岩勾青
羊岩勾青主要产于浙江省临海市羊岩山茶场。其品质特点是成品茶形状勾曲、条索紧实,色泽鲜嫩翠绿,汤色清澈透亮,香气高香持久,滋味醇爽,耐泡;叶底细嫩成朵、嫩绿柔软。
24.午子仙毫
午子仙毫产于陕西省汉中市西乡县,创制于1984年,是陕西省名牌产品。其外形匀齐显毫,细秀如眉,其状似兰花,色泽翠绿鲜润,白毫满披;汤色嫩绿明亮,清香持久,茶汤入口后甘甜,浓醇爽口
25.黄山毛峰
黄山毛峰主要产于安徽黄山汤口、祁门凫峰、富溪一带,1875年清朝光绪纪元始制。其品质特点是:条索细扁,翠绿之中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌,并带有金黄色鱼叶,又称“叶笋”或“金片”。
(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)26.太平猴魁
太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。属绿茶类尖茶,为中国历史名茶,创制于1900年。外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
27.顶谷大方
顶谷大方又名竹铺大方、拷方,普通大方色泽深绿褐润似铸铁,形如竹叶,故称“铁色大方”。大方茶产于黄山市歙县的竹铺、金川、三阳等乡村,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优,被誉称“顶谷大方”。其品质特点是:外形扁平匀齐,挺秀光滑,翠绿微黄,色泽稍暗,满披金毫,隐伏不露;汤色清澈微黄,香气高长,有板票香,滋味醇厚爽口,叶底嫩匀,芽叶肥壮
28.六安瓜片
六安瓜片简称瓜片,产于安徽省六安,中国十大历史名茶之一。唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品极品茶清为朝延贡茶。采自当地特有品种,经扳片、别去嫩芽及茶梗通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶其外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,底绿嫩明亮。过去根据采制季节分成两个品种:谷雨前提采的称“提片”,品质最优;其后采制的大宗产品称“梅片”。
29.涌溪火青
涌溪火青产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带。其外形腰圆,紧结重实,色泽墨绿,油润显毫,白毫隐伏,毫光显露,形如珠粒,落杯有声,入水即沉,回味甘甜。冲泡后形似花苞绽放,幽兰出谷,花香浓郁(细究其香气,因其产地、加工的差异会呈现出兰花香、甜花香、毫香等不同的香气),鲜爽持久;滋味醇厚、爽口甘甜,经久耐泡;汤色黄绿,清澈明亮;叶底嫩匀成朵、杏黄明亮有光泽。
30.大佛龙井
大佛龙井产于中国名茶之乡—浙江省新昌县。分为绿版和黄版。前者要求所炒制的茶叶绿多黄少,达到色泽嫩绿鲜润,香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵。后者要求所炒制的茶叶黄多绿少,香高味浓,后续栗果香较为明显
31.望海茶
望海茶创制于1980年,产于浙江宁海县马岙乡望海岗茶场,位于新昌、天台、宁海三县交界。外形细嫩挺秀,翠绿显毫内质清香持久,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿成朵。
32.绿剑茶
绿剑茶是西施故里浙江诸暨市新创制的一种名茶。其品质特点是:形若绿色宝剑,色泽嫩绿,滋味清醇,香气清高,汤色清澈,叶底全芽嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立,犹如绿剑群聚,栩栩如生。
33.安吉白茶
安吉白茶产于浙江省北部安吉县天目山北麓,是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。其外形挺直略扁,形如丝意色泽翠绿,白毫显露:冲泡后,请香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨,呈现玉白色。安吉白茶还有一种异于其他绿茶之独特韵味即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。
34.景宁白茶
景宁白茶生长于浙江省景宁畬族自治县鹤溪镇惠明寺村。相传唐代惠明和尚开始种茶时为仙人所赠。3、4月,新茶如玉,整树洁白,远看似锦袍披身,非常醒目茶芽滋味特别甘甜鲜醇,其成品比普通绿茶氨基酸含量高,茶多酚少,香味独特,为茶中珍品。其叶芽制成茶,冲泡后,汤色绿,叶底洁自,兰花香浓,汤味特别鲜爽甘甜,回味特别强。人称“白玉仙茶”、“兰花茶”、“惠明白茶”。
35.宁波白茶
宁波白茶采用低温敏感型自色系自化茶品种的白化鲜叶为原料,由于白化只在春季表现,因此也只能采制春茶。尤以色有三变”泡有“三趣”、品有“三绝”而称奇。其芽叶抱折成卷如钩月,绿翠镶金色;香清高持久,味特鲜醇,爽口有回甘,汤色杏绿,叶底乳白,叶脉翠
二、红茶
1.正山小种
正山小种红茶是最古老的种红茶,是世界红茶的鼻祖,又称拉普山小种,18世纪后期首创福建省崇安县(1989年崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木关地区。历史上该茶以星村镇为集散地,故又称星村小种。它是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。
(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)2.坦洋工夫
坦洋工夫红茶源于福建省福安境内白云山麓的坦洋村,是福建三大工夫红茶之首。公元1915年荣获巴拿马万国博览会金奖。清代时列为英国王室特供茶。其主要品质特点是:外形条索紧细匀直,叶色润泽,净度良好,毫尖金黄,香气高锐持久,滋味浓醇鲜爽,醇甜、有桂圆香气,汤色红亮,叶亮红明。
3.祁门工夫
祁门工夫红茶,简称祁红,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。是中国历史名茶,世界三大高香红茶之一,红茶中的极品。是英国女王和王室的至爱饮品,美称“群芳最”、“红茶皇后”。其品质特点是外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶红亮。
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