您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

双皮奶的做法最正宗的做法（经典双皮奶的做法）

牛奶,蛋清,奶皮双皮奶的做法最正宗的做法（经典双皮奶的做法）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很多小伙伴想了解关于经典双皮奶的做法，双皮奶的做法最正宗的做法的相关信息，以下是小美整理的相关内容分享给大家，现在让我们一起来看看吧！

1、前言正宗双皮奶的做法非常地考究，尤如广东人踏踏实实的生活态度，一步都不能马虎。

2、将清晨新挤的水牛奶煮开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，放到火上去炖，不久就又可以结出一层皮来；把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。

3、要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。

4、材料主料：牛奶750g、鸡蛋3个；辅料：白糖适量双皮奶1把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可2奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火3趁热把牛奶倒入碗内牛奶放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶4把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液过筛用保鲜膜把碗封好5冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖2分钟取出6冷藏食用小贴士碗底留点奶不要全都倒掉，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

免责声明：本文由网友上传，如有侵权请联系删除！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。