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小猪牛奶馒头怎么做(小猪牛奶馒头怎么做视频)
小猪,面团,牛奶小猪牛奶馒头怎么做(小猪牛奶馒头怎么做视频)
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言有空给馒头也做个造型,胖乎乎的小猪馒头是不是萌萌哒,用纯牛奶和面,不光吃起来有淡淡的奶香,还很有营养呢。
2、材料主料:中筋面粉200g;辅料:纯牛奶150ml、酵母2g、红曲粉适量、黑芝麻适量小猪牛奶馒头1原料合影,另外黑芝麻用了一点点。
3、2将部分牛奶加热后凉至温热(35℃左右),倒入酵母冲匀,静置3-5分钟。
4、3将酵母牛奶液倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,再慢慢添加牛奶,至面粉成絮状。
5、4揉成光滑不粘手的面团。
6、5加盖保鲜膜、湿布、盖子,放置温暖处发酵至面团两倍大,现在的天气大概50分钟左右就差不多了。
7、6取出面团,案板上撒干面粉防粘,用力揉,排气。
8、7分成小团揉圆。
9、8取适量红曲粉和一个小团面揉匀。
10、9将红曲粉面团揪下一部分,捏成小猪鼻子,耳朵的形状,用清水沾在白面团上,拿牙签在鼻子上面戳两个鼻孔,用两粒黑芝麻沾在眼睛的位置。
11、10揪一点红曲粉面团捏个小尖条,用清水沾在小猪的尾巴位置。
12、11依次做好所有小猪,蒸锅内放清水,垫油纸,将小猪放入,醒发15分钟,接着大火蒸20分钟,再闷5分钟就好了。
13、12出锅装盘,摆个可爱造型。
14、小贴士1.做造型的时候要用湿布把面团盖上,以免风干。
15、2.沾小猪的鼻子、耳朵、尾巴时,可用牙签辅助,更容易沾。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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