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肉饼蒸蛋的做法（上海肉饼蒸蛋的做法）

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言记忆中小时候河水的是那么的清，爸爸总会在清晨拿着网兜沿着河沿兜河虾。

2、妈妈总是蒸肉饼，放上虾，上面磕个自家的鸡蛋，往饭锅上一起蒸了，又省煤气又营养。

3、然后我都能拌着肉汤多吃一碗饭。

4、现在我也有自己的孩子了，我也把这个营养健康的菜蒸给我孩子吃，希望他健康长大！材料主料：夹心肉250克、对虾适量、鸡蛋1个；辅料：姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、葱花适量肉饼蒸蛋1肉去皮后切小块，里面夹入一小块生姜后，一起剁成馅2拿一个碗或盘，把肉均匀铺入碗里3把虾拉直，放在肉馅上轻轻按一下，黏在肉馅上防止蒸时候弯曲缩起来4在上面磕一个鸡蛋，然后撒料酒，适量盐。

5、大火蒸20分钟5出锅后倒适量生抽，最后撒葱花小贴士无需放鸡精，这菜够鲜了。

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