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冷面汤的配制介绍（冷面汤的做法配料）

面汤,冰水,牛肉冷面汤的配制介绍（冷面汤的做法配料）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

大家好，很多人对冷面汤的配制，冷面汤的做法配料这个问题还不太了解，小黄现在来为大家解答，，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：矿泉水、蒜粉、姜片、糖、白醋、辣椒粉、盐、海鲜酱油、味精。

2、 次要配料：韩式辣酱、芝麻、香葱、牛肉、煮鸡蛋、苹果片或梨。

3、 做冷面汤，一定要用牛肉做，再煨久一点，汤才会好吃。

4、 然后在牛肉汤(清汤)中加入适量的蒜粉、姜片、糖、醋、辣椒粉、盐、酱油、味精，再在调好的汁中加入1: 10的冰水(1份冷面汤，10份冰水)。

5、 冷面汤做好以后，装在大饮料瓶里，放冰箱里备用。

6、 接下来将干凉面浸泡在清水中用手揉搓，使其完全分散，控水备用。

7、 然后，将水烧开，放入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘住，煮1分钟左右，至变软变硬，立即取出，放入准备好的冰水中，连续冲洗3至4次。沥干后放入碗中，加入调好比例的冷面汤，再加入红烧牛肉片、韩式辣酱、芝麻、香葱、鸡蛋、苹果片或梨、冰块即可享用。

关于冷面汤的配制，冷面汤的做法配料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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