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黄牛肉和水牛肉的区别 黄牛肉和水牛肉的区别是什么

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.肉质形态不同。黄牛肉一般呈棕红色或暗红色，肉中的肌纤维比较细，而水牛牛肉一般呈红色，肉色比黄牛肉深，肌肉粗糙松弛。

2.脂肪的颜色不一样。牛肉的脂肪多为白色带黄色，而水牛为纯白色，这是最显著的区别之一。

3.骨骼形态不同。牛的肋骨一般又平又宽，但水牛的肋骨间隙比黄牛小。同时，牛的胸骨柄呈三角形，较粗，而水牛的胸骨柄呈椭圆形。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。