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馒头如何做才松软 馒头怎么做才松软介绍

馒头,面团,淀粉馒头如何做才松软 馒头怎么做才松软介绍

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1、和面的时候加入少许猪油，可使馒头口感更加松软。和面的时候掺进一部分的干淀粉。把面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。

2、一次发酵后，加上少许干淀粉和三分之一茶匙泡打粉，再次把面团揉成光滑面团。切好馒头坯，最好再发酵15分钟左右才下锅。冷水入锅，用中火蒸，使馒头坯发酵更充分。熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，最好焖三分钟才开盖。

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