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尖椒皮蛋(尖椒皮蛋是哪里的菜)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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凉拌尖椒皮蛋最正宗的做法

怎么做尖椒皮蛋

1洗净皮蛋放入锅里，注入水以没过皮蛋为宜，加盖大火煮8～10分钟，便可熄火。

2把辣椒放到火上烤焦。

3盛一大锅冷开水，去掉尖椒发黑的外皮和芯籽，放入冷开水中清洗干净，再将尖椒肉撕成条状，放入大碗里。

4剥掉皮蛋的壳，切成瓣放进碗里；香菜洗净切成段；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。

5往碗里加入3汤匙浙醋、2汤匙酱油、1/6汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和蒜蓉，搅拌均匀腌10分钟，就可以开动了。

尖椒有什么作用吗？

尖椒，茄科尖椒属。从成熟程度来分青尖椒、红尖椒，新鲜的青/红尖椒可做主菜 食用，红尖椒经过加工可以制成干尖椒、尖椒酱等，主要用于菜肴调料。

尖椒皮蛋豆腐凉拌的做法

尖椒，又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。

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