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马鲛鱼的营养价值(马鲛鱼的由来)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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鲅鱼的营养价值及功效

鲅鱼也叫马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲭科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，蓝点马鲛，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有、燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国黄渤海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。

鲅鱼的营养价值

鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，其肝是提炼鱼肝油的原料。鲅鱼具有强壮、提神、防老的作用，尤其适合产后虚弱、神经衰弱等病症的人食用。

鲅鱼的食用效果

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

马鲛鱼有营养吗

马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。

马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。

马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。隔夜马鲛鱼不适宜食用，以免中毒。

马鲛鱼的功效作用

1、提神：马鲛鱼营养价值很高，具有提神醒脑的作用。

2、抗衰老：食用马鲛鱼能很好的预防衰老，让人显得更年轻漂亮。

3、滋补作用：马鲛鱼的价值在于对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。

4、平咳：马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。

马鲛鱼的做法-冰冻马鲛鱼买回来怎么？冰冻马鲛鱼买回来怎么做

做红焖不错

食材明细马鲛鱼1条红尖椒 1个姜 适量葱 适量生抽 适量盐 适量鸡精 适量

制作步骤

红焖马鲛鱼的做法第1步 1. 鲅鱼一条解冻待用红焖马鲛鱼的做法第2步 2. 将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。红焖马鲛鱼的做法第3步 3. 起油锅，将鱼煎至两面金黄。红焖马鲛鱼的做法第4步 4. 将姜、葱、红椒切碎待用。红焖马鲛鱼的做法第5步 5. 鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。红焖马鲛鱼的做法第6步 6. 好吃的红焖马鲛鱼上桌了。

红焖马鲛鱼做法小贴士

1、鱼解冻的时候不要用水，常温自然解冻，味道才不会变。

2、猛火煎鱼鱼不粘锅。

马鲛鱼的营养价值有哪些？

营养价值

1.马鲛鱼多以鱼虾为食物，因此马鲛鱼的长势很好，肉质非常的肥美。据科学统计，每一百克的马鲛鱼就富含了丰富的蛋白质，大约为19.1g，而脂肪却只有2.5g而已，因此食用马鲛鱼很难发胖。

2.马鲛鱼所富含DHA以及多种氨基酸乃至微量元素，它可以帮助人脑智力的发展，而且还具有提神的效果。年轻的女性如果想要抗衰老，也可以服用马鲛鱼哦。

3.马鲛鱼所包含的钙、铁元素可以为身体补充营养，治疗产后虚弱以及早衰等现象。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。