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咸腊八粥的做法(咸腊八粥的做法和材料)

香菇,青菜,胡萝卜咸腊八粥的做法(咸腊八粥的做法和材料)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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咸腊八粥的做法大全窍门

咸味腊八粥的做法大全

1、我们准备一些芋头去皮切成小块，栗子也是剥去外壳.大的栗子也要切成小块，

2、准备花生米，糯米，薏米，红米，黑米，紫糯米，玉米渣，红豆，黑豆，还可以准备少许的腊肉，青菜末.

3、煮粥的时候先放入比较硬一些的材质，比如栗子，芋头和莲子，腊肉末，一同下锅.

4、煮开以后，再放入各种豆子和米，用大锅煮时，要不时的用勺子搅动防止粘锅，青菜要最后放，等粥完全煮好了以后再放入青菜，青菜放入也就可以起锅了.

5、撒上少许的盐，搅拌均匀即可使用，因为放入青菜，所以这种腊八粥要当天吃完.

6、如果当天吃不完的可以考虑不要放青菜，防止出现亚硝酸盐，咸味腊八粥适用人群更广，食材也更加丰富，味道咸鲜适口，老少咸宜。

鸡胸肉100克、糯米100克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜30克、莴笋30克、香菇30克、白芸豆30克

盐、料酒、胡椒粉、香油、做法

1·鸡肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。

2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。

3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。

4·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。

5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。

6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。

7米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。

8再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。

9用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。

10咸味腊八粥就做好了。

咸腊八粥的做法窍门

豆腐一小块

香菇两三个

胡萝卜一根

绿叶菜适量

咸腊八粥的做法

先把豆腐，香菇，胡萝卜切成大小均匀的小丁备用

葱花切碎放香油，盐，十三香腌制片刻

锅烧热，放少许油，放姜丝将豆腐丁煎一下备用

将香菇和胡萝卜过油煸炒一下去生，最后放入刚才炒好的豆腐，放盐，生抽调味，可以咸一点

大米，小米熬好后倒入炒菜锅，或者把菜倒入粥锅里都可以，滚开后放入碎青菜叶，最后放之前腌过的香油葱花，关火。

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