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鲍鱼炖鸡(鲍鱼炖鸡壳要放进去吗)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于鲍鱼炖鸡的一些资料信息，下面是小编整理的与鲍鱼炖鸡相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

鲍鱼鸡汤怎么煲

1、土鸡肉斩块儿放到清水里浸泡出血水

2、清洗干净后放铁锅里汆出血水

3、新鲜的鲍鱼洗净，用牙刷刷去黑边，打上十字花刀，一切两半。

4、切好的鲍鱼

5、大枣，桂圆，姜片

6、汆过水的鸡肉用温水洗干净

7、将土鸡肉大枣桂圆姜片放到砂锅里，添水，大火煮开后小火慢炖一小时

8、土鸡肉炖一小时后加鲍鱼继续炖一小时，放入枸杞，放盐调味儿

鲍鱼是一种淡水鱼，鲍鱼这类鱼常常日常生活在海里边，大家常说的美味佳肴里边就会有小龙虾，鲍鱼这些。因此鲍鱼针对大家而言是一种可以滋补养生人体的好东西。老母鸡汤也是可以补血补气的食材，很多人会挑选将鲍鱼和老母鸡汤做在一起，那样喝可以增强体质，滋补养生美容养颜。下边给大伙儿介绍一下鲍鱼鸡汤的功效。

鲍鱼鸡汤的功效

生产鲍鱼的营养丰富多彩疫苗

鲍鱼指一种初始的深海贝壳类，归属于单壳软体动物，其仅有半边机壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中华传统的珍贵食物，稳居四大海味之首。直到现如今，在北京人民大会堂举办的数次国宴菜及大中型宴席中，鲍鱼常常上榜了，变成我国经典国宴菜之一。被大家称之为“深海的耳朵里面”。

1.鲍鱼带有丰富多彩的蛋白，也有较多的钙、铁、碘和维生素D等微量元素；

2.鲍鱼营养使用价值极高，含有丰富多彩的血蛋白；鲍鱼的肉中还带有一种被称作“鲍素”的成份，可以毁坏肿瘤细胞必不可少的新陈代谢物质；

3.鲍鱼能滋阴、舒肝、健肾，可调节肾上腺代谢，具备双向性调整血压的功效；

4.鲍鱼有调理月经、润肺利肠之效，能冶疗月经不调、大便不通畅等疾病；

5.鲍鱼具备补阴滋补作用，并是一种补而不燥的海产品。

6.鲍鱼的营养是加拿大核桃仁的7倍。

好吃美味的鲍鱼炖鸡的做法是什么呢？

简单易操作的“大菜”，里面的汤汁用来拌饭都可吃两大碗米饭～

鲍鱼6-8只

蒜4-5瓣

柱侯酱2勺

超下饭的鲍鱼鸡煲的做法

先将鸡肉切成块，放入少许料酒、酱油、一点点糖，淀粉、花生油腌制15分钟左右。（只用放一点点就可以，后面还会调味）

鲍鱼清洗干净，切花刀用厨房纸擦干水分。热锅下油，中火将鲍鱼煎至两面稍微金黄后起锅。

炒锅中放入少许油，依次放入姜片和蒜米炒出香味，放入鸡肉炒至变白后依次加入米酒、柱侯酱、生抽、蚝油，炒匀后加入没过鸡肉的量的水煮开2分钟后，再加入鲍鱼煮3分钟。（要根据之前腌鸡肉时酌情放适量调味料）

再把炒好的鲍鱼鸡倒入砂锅中再稍煮2分钟即可撒上葱花出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。