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羊棒骨的做法(酱香羊棒骨的做法)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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羊棒骨家常做法，正宗烤羊棒骨怎么做

主料羊棒骨羊架子3斤

方法/步骤

先把羊棒骨，羊架子洗干净。用凉水泡泡。弄干净血水。

羊棒骨的做法

用凉水泡泡。泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡。其实稍微用水冲冲就行了。别泡太久啊

羊棒骨的做法

起锅了哈！注意：必须是凉水哈，最好是往里加矿泉水。因为到时候炖好了咱还要喝汤，所以往里加矿泉水那是最好不过了。

羊棒骨的做法

现在开始准备葱和姜。别放蒜啊！放上两根大葱，一大块姜。在准备点花椒和干辣椒。

羊棒骨的做法

对了，一开始的时候不能盖锅盖啊，先开着锅煮开了以后撇撇沫子。

羊棒骨的做法

这时候就加准备好的葱姜放在锅里，在加上花椒和干辣椒。这个时候就可以盖上锅盖吧。大火开始煮吧！

羊棒骨的做法

这个时候已经煮了一个多小时。这个时候就开始放咸盐吧。我家这一锅肉，我妈妈放了10勺子盐。差不多了。就在顿着吧！

羊棒骨的做法

放上咸盐在煮个半个小时。就差不多了哈！准备吃了啊！

羊棒骨的做法

得了啊！放点香菜出锅了啊！开动吃吧。

羊棒骨做法

制羊棒骨配方

食材准备：

羊棒骨1000g、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒面适量、孜然粒适量、生抽20ml、老抽20ml、姜末15g、葱末15g，蚝油20ml、料酒20l、盐适量

1、羊棒骨泡去血水，洗干净。

2、放入花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、生抽、老抽、姜末、葱末，蚝油、料酒、盐。戴上一次性手套，抓均匀，然后盖上保鲜膜放冰箱腌制4小时以上。

3、放入烤网上。

4、放入预热好220度的烤箱烤制30分钟。下面接上烤盘，滴落下来的水可以滴到烤盘上。

5、烤到25分钟时拿出来刷一层油，再散上白芝麻、孜然粉和辣椒粉混合的调料。

6、再放烤箱烤5分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。