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罗汉肉(罗汉肉的家常做法)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

罗汉肉的做法大全

主要材料：茶树蘑菇、姬松茸、罗汉果肉

饰品：盐、鸡肉

1.首先，把茶树菇和姬松茸浸泡在水里洗净，将茶树菇剁成块准备

2.罗汉肉洗净，放进锅里，用水加热后切成块

3.把罗汉肉、茶树菇、姬松茸一起放进高压锅里

4.呼气10分钟后关灯，放调料就可以了。

罗汉肉做法

个人认为猪身上最好吃的部位是有筋有肉的罗汉肉，介于猪腹肌和腹部杀戮之间，又名卤肉，您同意吗？食谱编纂知道很多事情。卤菜、百花、炒菜等味道都很好。抚州人最直接。煮后蘸虾油吃很好吃。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，烹饪名言)罗汉肉炒辣椒，作为下酒菜，有筋有肉更合适。怎么吃也不腻！

材料成分：罗汉肉、糖、鸡肉、辣椒、干辣椒、酱油、盐、葱、姜、调料酒。

制作过程：

买新鲜的罗汉肉洗干净，切成两半，或者干脆整锅。

在锅里放适量的清水，凉水放在锅里，记住这一步很重要，热水放在锅里煮的肉不够软。

加入约20克调料酒、葱段，将葱白部分切成2 ~ 3段、生姜几片，对所有三种食材起到清除腥味的作用。

煮罗汉肉，手指能直接穿透之前，不要用筷子试试，大概20-25分钟左右(锅开了，开始计时)，中间扔掉泡沫，把腥味、气味和脏东西都放在里面。

趁热切成小块或薄块，记住不要超过冷水。罗汉肉中的筋吃起来会成为更好的Q弹。肉汁保存得很完美，非常好吃。

接着锅和油、葱、姜、干辣椒、尖辣椒炸开了锅。

炒完香后，倒入切好的罗汉肉。

请先点酱油，给我上色。

继续炒1分钟，倒入切好的辣椒(必须炒水分)，继续生火炒，直到分泌出一点汤为止。

加入一些盐、鸡肉和糖，就可以制作简单好吃的罗汉肉炒辣椒。

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