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牛板筋的做法(香辣牛板筋的做法)

如图所示,单击,莎士比亚牛板筋的做法(香辣牛板筋的做法)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

牛板筋怎么做好吃啊

小板筋800克

十三香适量

韩国辣椒酱80克

孜然芝麻适量

牛板筋的方法

高压锅放入清水、盐、13香、珠江、葱段、锅，计时15分钟。把煮过的筋外的油去掉。

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也可以用手撕筋或用刀片做薄。请随意。

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我用的韩国辣椒酱。

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加孜然芝麻，加一点大蒜。

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以上的量吃一半，剩下的用塑料封起来。

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封存起来保存得更久。冷冻保存更好。

烧烤牛板筋怎么做

材料：主要材料：牛肉筋300克，酥骨300克；辅助材料：豆瓣酱2勺，单面酱4勺，生抽2勺，糖1勺，八角2颗，葱1颗，生姜1颗，盐1颗。

1、生牛肉板腱切2厘米宽条，断丝知识切；月牙骨切下3厘米的方块。全部洗干净，浸泡5个小时以上。如图所示

2.将泡好的陶盘腱放入高压锅，加入两匙葱姜和利必酒，按压20分钟。如图所示

3.压过的牛板筋可以用温水清洗使用。如图所示

4.往锅里放凉水，加入浸泡过的月牙骨，加入两匙调料酒加热。如图所示

5.将焯过的月牙骨温水洗净使用。如图所示

6.锅里不加油，加入筋和脆脊，煮干水分，装起来以备使用。如图所示

7.加热锅，加入适量植物油，加入2勺豆瓣酱和4勺单面酱炒一下，再加入葱姜蒜和八角炒一下，香。

8、加入筋和脆骨头炒。如图所示

9.炒好后放开水，原料没有通过。如图所示

10.两勺家产，一勺糖，一点盐，四勺调料酒，大火沸腾。如图所示

11.弱火慢慢煮到汤干为止，从锅里装在盘子里装饰香菜就可以了。如图所示

12、烧烤牛排完成。

扩展数据：

后背腱主要是蛋白质(胶原蛋白)，所以后背腱的营养价值不是很丰富。事实上，牛肉筋主要不是反映在营养上，而是好吃，嚼得越多，越好吃，所以受到很多朋友的喜爱。(莎士比亚)。

牛背上会长脊背，牛背是连接全身运动肌肉的主要肌肉。因为其质地坚硬，不易烹饪，所以一般不会被丢弃使用。

自从市场上出现新疆羊肉串以来，牛板筋大量出现在我们的餐桌上。盘根作为菜肴起源于四川，川菜以牛虻为主要原料传到重庆，重庆人将盘根开发成休闲食品、盘根特有的纤维组织，口感极妙，口腔坚韧，成了渣滓，很快风靡全国。(莎士比亚)。

参考资料来源：

百科-小板筋

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。