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水晶蒸蛋怎么做 水晶蒸蛋怎么做好吃

鸡蛋,就不,那就是水晶蒸蛋怎么做 水晶蒸蛋怎么做好吃

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.水晶蒸鸡蛋的做法。准备两个鸡蛋和水(大概是鸡蛋的两倍)。打鸡蛋，建议不要放盐。水不能是自来水，最好用冷水或30左右的温水倒入蛋液中。朝一个方向轻轻搅拌，不要产生大量泡沫。用筛子过滤蛋液，去除蛋筋。烧开后入锅蒸，小火炖1-2分钟。然后把火关小，盖子盖不紧，要留一个小缝隙。需要10-15分钟以上。如果不确定好不好，就轻轻碰一下碗。如果有水波纹，那就是没熟。如果有蜂窝，那就是煮熟了。

2.水晶蒸蛋怎么做好吃？搅拌蛋液时产生的气泡一定要用勺子铲掉，否则蒸出来的蛋不会像镜子一样光滑。鸡蛋和清水的比例应该是1: 1.5-1: 2。水少了蒸蛋就不嫩，水多了蒸蛋就不成型。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。