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含钾高的食物（补钾的十种最佳食物）

黄豆,食物,银耳含钾高的食物（补钾的十种最佳食物）

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

钾含量高的食物(补充钾的十大最佳食物)

天气一天比一天热，“出门5分钟，出汗2小时”的日子真的很难受。每到夏天，很多人总觉得身体虚弱，不想吃饭，夏天还经常午睡，这些都和出汗导致的钾流失有很大关系。夏天吃什么可以补钾？除了土豆和香蕉，还有很多钾含量很高的家常菜。别忘了吃它们。花几分钟时间给你介绍六种常被忽视的高钾食物。他们的做法也分享给大家。建议收藏。整个夏天都吃不腻！天气越来越热了。六种高钾食物要常吃，营养丰富，味道鲜美，夏天精神饱满。

第1种高钾食物：青豆

夏季是大量时令蔬菜和水果上市的季节。这里富含钾的品种很多，比如四季豆，也叫毛豆。夏天是吃四季豆的好季节。四季豆的营养价值甚至高于一些绿叶蔬菜。每100g四季豆含钾478mg，也是名副其实的高钾食物。夏天吃四季豆对妇女、儿童和老人都有好处。既填饱了嘴，又补充了钾，让他们一整天都精神抖擞。四季豆营养丰富，味道鲜美，是夏季餐桌上的常客。接下来教大家一个绿豆的常见做法，绿豆炒虾仁。

�毛豆炸虾】

配料：毛豆、虾、白玉蘑菇、白胡椒、淀粉、食用油、盐。

做法：将虾去虾线后清洗干净，加入少许盐和白胡椒粉腌制15分钟。豆荚去皮，洗净，倒入锅中，煮熟，捞出，晾凉，控水。将白蘑菇洗净，焯一下。在腌制好的虾表面抓一点干淀粉，放锅里炸一下备用。重新起锅，烧热油，倒入毛豆和白玉蘑菇，大火翻炒。倒入虾仁，加入适量盐，翻炒均匀，然后关火即可食用。

毛豆虽然好，但是越吃越好。小孩和老人要慢慢吃。

第2种高钾食物：黄豆

俗话说，夏天吃豆不如吃肉。豆类中钾含量高。除上述毛豆外，还有黑豆、芸豆、红豆等。这里不得不提的是大豆，每100克大豆含钾1503毫克，是名副其实的高钾食物。夏天吃一些黄豆，不仅可以补充钾，还可以帮助我们排除湿气。做黄豆的方法有很多种，比如炒黄豆，用黄豆磨豆浆或者煮粥。在这里，我教你一个可以随身携带的方法：用醋泡黄豆。

[将大豆浸泡在醋中]

配料：黄豆和醋。

做法：黄豆洗净，浸泡半小时。取出沥干。将黄豆倒入无油炒锅，大火翻炒，小火翻炒。当黄豆的皮裂开，黄豆的香味散发出来，就炸了。将炒好的黄豆彻底冷却，放入干净的罐子里，倒入醋。不要装的太满，留点空间，因为黄豆泡好后会膨胀。盖上盖子，放冰箱冷藏一周左右就可以吃了。

每天吃10个左右的醋豆。不要过度。

第3种高钾食物：玉米

说完了豆类中的高钾品种，再来说说另一种含钾量高的粗粮食品——玉米。玉米也是夏季专属美食之一，有“黄金粮”之称。玉米除了每百克含钾494毫克外，还富含钙、硒、维生素E等。既营养又美味，还不担心发胖。玉米磨成的粉，即玉米粉。完全保留了玉米中的营养成分，更容易消化。许多由玉米粉制成的美味小吃都很受欢迎，例如这个非常可爱的玉米粉馒头。

[玉米粉馒头]

配料：玉米粉、红薯、酵母、红枣、葡萄干。

做法：红薯蒸熟后去皮，碾成泥状。将酵母粉用少许温水融化，倒入玉米粉中，然后分批加入红薯泥，揉成面团。用湿抽屉布盖住玉米面团，发酵15分钟。葡萄干和红枣清洗干净，去核，红枣切成小块。玉米面团略软，说明发酵过。此时加入干果，拌匀，成大小适中的球状。放入蒸笼，蒸10分钟就熟了。具体蒸的时间要根据馒头的大小来调整。

蒸玉米粉馒头比白面粉馒头更有营养。用上述方法制作的玉米粉馒头松软香甜，味道鲜美。

第4种高钾食物：香菇

除了蔬菜、水果和豆类，别忘了蘑菇类食物。香菇因其鲜嫩的口感和独特的香气，被誉为“香菇皇后”。香菇含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，其中钾的含量相当高，每100克香菇含钾量高达1960毫克。可以说香菇是最好的高钾食物之一。和一些时令蔬菜一起炒很好吃。

�香菇腐竹炒白菜】

材料：香菇、白菜、鸡蛋、腐竹、葱花、酱油、盐。

做法：干香菇提前泡发，洗净，切片。将腐竹浸泡在温水中3小时。将泡好的腐竹切成段，放入沸水中焯3分钟，捞出。白菜选好后，清洗干净，用手撕成碎片。将鸡蛋炒成蛋块备用。然后炒葱花，炒香菇，炒白菜，炒到全熟。倒入腐竹和鸡蛋，加入酱油和盐，翻炒均匀。

这道菜用干蘑菇比用鲜蘑菇好。卷心菜应该用手撕，而不是用刀切，这样更容易入味。

第5种高钾食物：银耳

俗话说，外行吃燕窝，内行吃银耳。银耳被誉为“菌中之冠”，每百克银耳含钾1588毫克，是夏季不可多得的高钾食物，尤其适合怕晒黑的人食用。夏天要多吃银耳。银耳怎么吃比较好？烈日炎炎，来一碗清甜的银耳汤。在补水的同时，还能补充出汗流失的钾，让你一整天都精神饱满。

�南瓜莲子银耳汤】

配料：银耳、莲子、南瓜、红糖、枸杞。

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详细做法：银耳提前泡发，去蒂后洗净，撕成小朵。莲子浸泡15分钟。南瓜去皮去籽，洗干净后切成小块儿。先把银耳和莲子一起倒入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开后转中火煮半小时。加入南瓜继续煮制15分钟。加入红糖再煮2分钟。红糖完全融化后撒入清洗好的枸杞。

这道银耳羹不仅女人可以食用，老人和孩子也可以适量吃。

第6种高钾食物：鸡胸肉




鸡胸肉是肉类中的高钾食物，很少有人知道。每百克鸡胸肉中的钾是388毫克，更为重要的是，相比猪肉、鱼肉和牛羊肉，这肉价格更加便宜。鸡胸肉的吃法也有很多，除了凉拌鸡丝，这道时蔬鸡肉卷，不但好吃，营养更加全面。

【鸡肉卷】




准备材料：鸡胸肉、时令蔬菜、饺子皮、黑芝麻、蚝油等调味料。

详细做法：鸡胸肉洗净切小块，用料酒、白胡椒粉和少许盐腌制。胡萝卜切成小块儿用开水焯熟，黄瓜也切成小块。在饺子皮上撒一点黑芝麻，再擀薄一点，饼铛中刷少许油，选择薄饼程序，大约4分钟。趁热将烙好的小饼搭在擀面杖上，晾凉后小饼就是弯的了。腌制好的 鸡丁表面撒上少许干淀粉拌匀，炒熟备用。锅中留少许油，把胡萝卜煸炒一下，再次倒入鸡丁，加入蚝油、生抽和盐调味。临近收尾时倒入黄瓜，快速翻炒均匀关火。把炒好的鸡肉夹在小饼里就可以啦。

搭配鸡胸肉的配菜除了用到的胡萝卜、黄瓜以外，还可以变换成其他喜欢的蔬菜，比如土豆、玉米粒等。




天气越来越热，6种高钾食物要常吃，营养美味，夏天也精气神十足。以上是我为大家整理出的6种钾含量较高的食物，除此以外，菠菜、芹菜、莴笋、鲜豌豆、茶树菇和鳝鱼等都是含钾较高的食物，非常适合夏季吃哟，荷包会持续分享它们好吃的做法。希望对您有所帮助，喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。




本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。