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各种食物的热量表和卡里路 怎么计算

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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一般可以通过食物成分表来查，也可以用量热计精确测量。将被测样品放入量热计的燃烧室中完全燃烧，用水吸收释放的全部能量。一毫升水在常压下上升一度，需要吸收4.187焦耳。记录水质和温度的变化，并进行相应的换算。

1.食物样品的热量定义为：1ml(质量1g)加热时每升高1摄氏度需要4.187焦耳。

2.主食：如米饭、粥、面。如果以80卡为计算单位，日常生活中常用的1/4碗米饭、半碗粥或半碗面条的热量相当于80卡。

3.肉、豆腐、鸡蛋：瘦肉37克，肥肉20克，80卡。25克牛奶、两茶匙或半汤匙油脂都是80卡路里。值得注意的是，一个煮鸡蛋的热量是80卡，但一个煎荷包蛋的热量是120卡。

4.蔬菜：600克蔬菜相当于80卡路里。

5.海鲜：100克左右80卡。

6.水果：300克西瓜和2个橙子是80卡路里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。