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辣椒酱的家常做法之王刚版 一起动手做吧
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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1.将成熟的红辣椒用清水洗净晾干,然后放在干净无油的案板上剁碎。越瘦越好。将辣椒切细,放入大碗中,按照辣椒0.5kg、蒜仁200g、盐50g、三花油50-100g的比例混合配料。
2.将大蒜切碎,与辣椒粉、盐和华三酒放在一起,搅拌均匀。放在太阳下晒1-2天使其自然成酱,然后放入干净的大口玻璃缸中。在酱面上加少量华三酒,盖紧嘴。
3.天气晴朗时,可以打开盖子晒晒太阳,切忌搅拌,以免产生酸味。将加工好的酱料放在通风、阳光充足的地方,这样就可以做出又香又优质的辣椒酱。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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