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鲍鱼有哪些吃法？
鲍鱼,放入,蒜蓉鲍鱼有哪些吃法？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
【清蒸鲍鱼】
大蒜切成碎末，葱切葱花，小红辣椒切成碎末备用
将鲍鱼刷干净后放入盘中，蒸锅中倒上水，将水烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸五分钟左右关火，再焖一会，鲍鱼熟透后取出
锅中倒上油，将油烧热后，放入大蒜末和红辣椒，放上一些食盐和胡椒粉以及少许白砂糖，翻炒出香味后，将其盛入鲍鱼上即可
【鲍鱼海鲜粥】
蘑菇切盛小片，葱切葱花，香菜切末，大虾剥壳，然后将其切成小块，鲍鱼处理好切成小块备用
锅中倒上水，水一次添加足，然后放入大米，放入蘑菇，大火烧开后，转成小火熬煮，将其熬煮至浓稠后，放入虾肉和鲍鱼肉，倒上一点料酒，放入食盐和胡椒粉，将其煮熟后撒上葱花和香菜末即可
简单的鲍鱼海鲜粥就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
将洗干净的鲍鱼放在一边备用。锅里放上蒸笼，加入适量水，水开时将鲍鱼放入蒸笼里，盖上锅盖。
03
大火蒸五分钟左右，熄火焖一分钟左右，取出鲍鱼。4 将锅加热放油，放少许盐倒入姜蒜末爆香。5海鲜要吃鲜，不能蒸的时间长，不用放盐，原汁原味最美味。将刚出锅的姜蒜末汁淋到鲍鱼上，再撒上点胡椒粉和葱花就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是小豆芽妈妈！以下是我对鲍鱼的家常做法的了解，感谢大家的观看[玫瑰][玫瑰]
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
用料：鲍鱼 8只、粉丝 80g、蒜蓉酱 、蒜蓉 7生抽 、糖 1大勺、盐 0.5小勺、油 20g 、葱花 10g、蒜蓉 10g、小米辣 5g、热油 20g
做法分如下步骤：
1、粉丝用温水泡软，约20分钟。
2、用刷子将鲍鱼肉和鲍鱼壳刷干净，用小刀小心的将鲍鱼肉贴着壳挖出。
3、鲍鱼肉割下来后，翻到背面，剪掉食管和嘴巴。壳内剩余的内脏也要去掉，冲净备用。
4、鲍鱼肉切十字花刀。先将鲍鱼竖直放置，斜切不切断，切出纹路。将切好十字纹的鲍鱼放回鲍鱼壳备用。 小贴士：切十字花刀能让鲍鱼肉更入味，不介意也可以省略。
5、炒蒜蓉酱。油烧至微热，放入蒜蓉小火炒出香味后，放入生抽、糖、盐，中火翻炒1-2分钟至味道融合。
6、盘子上铺上粉丝，摆上鲍鱼，用勺子浇上蒜蓉酱。
7、水烧开后，中火蒸5-6分钟。
8、蒸好的鲍鱼上撒葱花、蒜蓉、小米辣，淋上烧至七八成热的热油即可。
小贴士：1. 刷鲍鱼的小窍门：刷子上沾一些面粉去刷，这样刷的又快又干净。鲍鱼肉遇冷会变硬，用温水泡一下更好刷。2. 在用刀挖鲍鱼肉的时候，可以把鲍鱼垫在纸巾或者湿润的抹布上，这样更稳，不易受伤。3. 可以通过锅中插入一根筷子，筷子周围气泡变的非常密集，锅上方油烟明显来判断七八成热的油温。 4. 放上葱蒜末、淋油，可以进一步增香，如果觉得麻烦也可以省略。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有比较著名的
（鲍鱼扣辽参）：将多种骨类 肉类 炸至金黄再熬成高汤，调成鲍汁浇在蒸煮熟的鲍鱼和辽参上即可，口味浓郁鲜美，多岀现在大的粤菜酒楼和酒店中。
其它可：芥兰炒鲍鱼，葱烧鲍鱼，鲍鱼炖海马，鲍鱼炖金钱莲，……
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼（Abalone），同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼,形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫\"9孔螺\"。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。\"鲍、参、翅、肚\"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。
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