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你如何看待目前的黑木耳产业？
黑木耳,菌种,木耳你如何看待目前的黑木耳产业？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
黑木耳菌包生产有别于其它菇类，黑木耳菌包厂的设计与生产要尊重黑木耳的生物学特点，要符合黑木耳的生产工艺。
可以借鉴其它菇种经验，但不能套用。
菌包厂建设：环保、节能、高效、智能、省工、省力、减少环节。菌包厂不要将精力放在菌种上，而应将精力放在菌包上。
将来一定是产业化分工，菌种厂专做菌种，菌包厂专做菌包，栽培的直接买菌包出耳。
只生产菌包的工厂会更轻松挣钱。想哪都省、什么都挣、不分工、不会有效益，只会烦恼不断。
液体菌种单袋成本下降了，综合成本上升了。
厂房、设备、设施、人员（还有的不达标而造成染菌或停产造成损失）总成本上升了，管理复杂了，环节增多了。关键是菌种的稳定性，今年有些菌包厂售出的菌包老百姓纷纷上访就是这个问题。
3.出耳模式的创新
大地和大棚出耳会逐渐减少，黑木耳的生长特点是：干干湿湿、冷冷热热、长长停停。
黑木耳生长需要的条件是:湿就长，干就停，干湿可控，冷热可调。 我们要创造黑木耳轻松生长，快乐生长，健康生长的条件。在大地上大棚里是疲劳生长，过度生长。
我们的实验数据，立体栽培：生产周期40天左右，在我国大部分地区，一年可搞四个周期，每年每亩可栽培12-15万包左右。
用水是地栽的十分之一，用工是二分之一，全程菌包不贴地、不用任何化学物质，真正实现安全、绿色，产品品质大幅提高。
黑木耳生长需要的条件是不以人的意志为转移的。 认识木耳，理解木耳，尊重木耳，善待木耳。才能实现人、黑木耳、大自然三者的和谐、统一、共赢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑木耳营养丰富，引起人们极大关注的是木耳的韧劲，而且黏滑得很，吃在嘴里不但质地柔软、滋润，而且十分舒心、爽口。黑木耳在我国古代就被奉为餐饮入馔之妙品，应该大面积种植，营养价值高，还可以创收
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑木耳有广阔市场，但要有一定定质量，要有自己的品牌才能被广大消费者认可
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在都封山了。树木越来越不好砍了！以后黑木耳。的价格会有所提高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑木耳产业发展的现状及对策
黑木耳俗称木耳、云耳、光木耳，属担子菌亚门、木耳目、木耳科、木耳属。黑木耳是一种药食两用生长在柞木上的一种食用真菌，因其颜色淡褐、形似人耳而得名。黑木耳营养丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物和矿物质元素。它的胶体有巨大的吸附能力，能起清胃和消化纤维素的作用。因此，它不仅是烹调高级菜肴必备的佐料，也是纺织工人不可缺少的保健食品，它还有补血、强精、镇静等功能，是一种颇有价值的药用菌。
黑木耳的菌丝体是由许多具有横隔和分枝的管状菌丝组成，是一种腐生性很强的腐生菌，其水分、温度、空气、光照等生长环境而言，非常适合林区大面积种植，进行产业化作业，形成规模效益。
目前，我市部分区局已经进行黑木耳的人工栽培和种植，并初具规模，产生效益。下面以五营区为例就黑木耳的有关情况进行探讨。
一、黑木耳产业的现状
五营区，60年代起就有人开始进行人工栽培黑木耳，随着森林资源的逐渐枯竭，为扭转经济危困局面，安排工人转产就业，增加收入，区委、区政府大力倡导多种经营，发展黑木耳经济，并制定相关辅助政策，以林业局的8个林场所为主体，进行大规模的人工栽培种植，2005年全区开发袋栽木耳已达到近亿袋。从业人员8000，年总产量达到400万公斤，产品远销全国及东南亚地区。黑木耳的发展给五营经济带来巨大收入，占到全区经济总产值的30％，同时，五营黑木耳在国内外的知名度不断提高。最近，五营黑木耳被国家质量监督检验检疫总局，确定为国家地理标志保护产品，填补了我省菌类地理标志保护产品的空白，对扩大我市产品的知名度、增加山特产品的附加值，发展非林替代产业，振兴林区经济，加快小康建设步伐，具有重要意义。
二、发展黑木耳产业的有利因素
林区发展黑木耳经济有着得天独厚的优越条件，这些条件是其他地方无法超越的。
1、 党委政府重视
区党委政府对该项工作非常重视，纳入了“十一五”规划之中，摆上重要日程，当作富民兴区的一件大事来抓，全区上下形成共识，认为发展黑木耳产业是我区调整林业产业结构促进产业化发展，实现缓危解困富民兴区的一项重要举措，其产业不仅可以充分利用我区木材生产的剩余物，还可以为下岗职工、林业职工转产开辟再就业门路，促进林区经济可持续发展，提供条件。
2、经验成熟
经过几年的发展，五营区已有黑木耳种植标准化示范区一个，全区8个林场所都有黑木耳种植示范户，积累了一定的种植经验，人工袋栽木耳已达近亿袋，年总产量达到400万公斤，其产业已形成规模，区委、区政府拟投资2900万元，建设黑木耳生产基地建设项目，集制菌、养菌、黑木耳加工为一体，为黑木耳产业的大发展提供了坚实、有力的保证，该项目是在资源枯竭、经济危困条件下，调整产业、产品结构，开创新的经济增长点，实施再就业工程的一项重要举措，对林区保持社会稳定及实现林区经济可持续发展具有重要意义。
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