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木耳炒芹菜用什么芹菜好？怎么做呢？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
木耳炒芹菜用什么芹菜好？怎么做呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
木耳炒芹菜，用什么芹菜好？
1：很高兴我来回答这道菜，平时我很喜欢买芹菜吃，西芹用来炒木耳西芹没叶子在市场里买菜时大多数没叶子很脆很嫩，平时我做的时候把里面的筋掉切成大指宽的斜条，把木耳用热水泡涨，再配点红苏椒，切点生姜大蒜籽把木耳和西芹焯一下水，炒时放上适当的油加热放上生姜先倒入红椒炒几秒钟后倒入西芹木耳放入味芹大蒜籽盐炒大火炒两分钟起锅，这样一道色鲜味美又健康的菜抄菜炒好了……
2：药芹我平时买来炒豆腐干有时候放点肉片
这种芹菜有叶子的是青颜色。也可以炒牛肉炒猪肝都很好吃，打汁喝，吃了降血压对身体非常好。
3:白杆实芹白色的杆子看上去就有食欲，挺贵的好几块一斤。我都是买来清炒的，就放点盐生姜味精2个干辣椒炒。很好吃！
今天就跟大家分享到这。不防你们也去买来炒起吃一下，看看味道如何！保证你会很喜欢吃的。喜欢我的请评论留言谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，我喜欢用小叶芹菜做木耳炒芹菜，因为小叶芹菜的芹菜的芹菜味浓一点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
木耳炒芹菜用什么芹菜好？怎么做呢？芹菜做法多样，是人们餐桌上的常客，它以独特的清新香味俘获绝大部分吃货的芳心，尤其是含有丰富的营养元素，具有健脑镇定、润肺止咳等多种益处。但是芹菜也分为好几种，咱们经常吃的就是水芹和青芹，水芹根茎很细，香味较重，热炒凉拌都是不错的选择，青芹根茎粗大，拿来炖汤或者凉拌都是可以的，所以这道木耳炒芹菜还是选用水芹比较好吃，接下来就分享一道美味的山药木耳炒芹菜，希望你也会喜欢。
食材：
山药、芹菜、木耳
辅料：
葱、姜、食盐、生抽、鸡粉、花生油
做法：
1、把山药去皮洗净，切成长2cm-4cm的长条备用。（山药去皮时，比较麻烦有时候沾到手上，就会发粘发痒，所以建议带个手套为好，削完皮之后泡入水中或者盐水中，防止山药氧化发黑）
2、木耳提前泡发，手撕成小朵备用。（如果赶时间的话可以把干木耳直接放入开水中浸泡，几分钟就能泡开，不过没有提前泡发的口感清脆。）
3、芹菜去除根部和叶子，清洗干净之后，切成2cm-4cm的小段备用。（买芹菜的时候，建议买水芹比较好，大杆芹菜可以从中间劈开来用，不然的话不太容易入味。）
4、葱洗净切成葱花，姜去皮切成姜末或者姜丝备用。（由于这次是清炒，所以没有放辣椒之类的调味。如果喜欢吃辣的话，可以加点干辣椒或者小米椒来提味，感觉香辣味也是个不错的选择。）
5、起锅烧油，油温五成热时放入切好的葱花和姜末翻炒，炒出香味。不需要炒太久，不然的话葱花就炒糊了。
6、倒入切好的山药条和准备好的木耳翻炒均匀，这时可以加入少许清水，避免木耳炸锅，也是为了防止糊底。（由于加水晚了点，木耳炸锅太响了，差点没吓死，O(∩_∩)O哈哈~）
7、山药翻炒一会之后，倒入准备好的芹菜段，加入食盐、生抽翻炒均匀，然后加入鸡粉炒匀后，出锅装盘即可。
这样一盘美味的山药木耳炒芹菜就做好了。这盘菜并不需要过多的调料，山药的清脆再加上芹菜的清香就足以胜过调料所堆砌出的香味，再加上木耳的爽脆，确实是美味又营养。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
水芹炒木耳是最好吃清淡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用西芹炒木耳口感好，先把木耳泡开洗干净然后焯水一下！锅中烧油放西芹翻炒几遍后再加上木耳大火翻炒加点生抽蚝油炒一下就可以出锅了！这样炒出来的西芹木耳口感很脆美味又下饭！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是大凯，现在我们说一下芹菜炒木耳怎么做最好
芹菜最好是选用西芹最好
木耳洗净，用手撕成小块，西芹去皮切成条，红椒切条备用。
2
锅内倒水，烧开，放入切好的木耳、西芹，用大火煮一会，捞出。
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