您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

哪些青菜适合白灼？

生菜,姜丝,放入哪些青菜适合白灼？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

哪些青菜适合白灼？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

哪些青菜适合白灼?

我的回答:白灼的话,当然是芥蓝了,也叫广东菜心,白灼是最好吃的了,不过白灼每家也有不同的做法,我个人比较喜欢这样做:

第一步:处理芥蓝,芥蓝根部摘一下,撇掉特别老的部分,然后把根部用刀撇开下,这样能入味更好吃,然后把处理好的芥蓝热水下锅烫下,不要烫过,差不多三十秒左右就可以了。

第二步：烫好的芥蓝摆盘，然后切些蒜末，姜丝，辣椒丝，摆上面，调个碗汁：生抽，盐，白糖，鸡精混好以后倒在上面，最后淋上热油就可以了（可以的话热油用花椒烹下锅）。

这样做出来的白灼芥蓝特别爽口，希望能帮到您。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最适合做白灼的青菜一般有菜心、芥兰、生菜等。白灼菜心很好吃，口味清淡、口感清脆、色泽鲜亮，做法也简单。我是这样做的，准备清洗干净的菜心改刀，把根部较粗的地方片开，方便入味，再把菜叶稍微修一下，不要的地方切掉。准备适量的葱、红椒、切成丝，放入清水中。锅中水烧开，加适量的盐，增加底味，加适量的油，防止菜心下锅后发黄，菜心烫至两三分钟，煮好后捞出控水，控干水分装盘，顺着放摆整齐了，放上切好的丝，倒入蒸鱼豉油，浇上热油即可！




回答于 2019-09-11 08:43:50

菜心，生菜……白灼的时候水开了要放点油，盐这样烫出来的菜才比较绿色又清甜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白白，油菜，菠菜之类的都可以一直就很喜欢白灼的菜，它清淡又健康，虽然技法有些简单，仅仅是用开水中煮一下捞出，但料汁的调味很有讲究，一般是用蚝油、生抽、和少许的盐兑成的碗汁，讲究的要最后还要浇淋烧热的油。




回答于 2019-09-11 08:43:50

白灼的菜有跟多，但也有讲究，比如长见的广东菜心，芥兰，生菜，秋葵，都比较适合。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得生菜最适合啦，生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白灼芥菜,白灼河虾,白灼基围虾,白灼生菜,白灼芦笋,白灼芥蓝,白灼芥兰,白灼黄秋葵,白灼牛百叶,白灼金针菇,白灼西兰花,白灼菜心,白灼虾,等等很多东西都可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

细数5种适合水煮的青菜，今天要介绍的就是5种可以越吃越瘦的蔬菜，它们最适合水煮。

1、西兰花

西兰花是一种非常常见的蔬菜，也是非常健康的一种蔬菜，它的纤维素很高，口感比较粗糙，所以非常适合水煮，即使是炒也需要焯一下水。而也正是因为它的纤维素高，所以它能够促进消化，是减肥食谱上的常见蔬菜。

2、菠菜

菠菜也非常适合水煮，水煮过的菠菜最大程度的保留了它的原有味道，吃起来非常清爽。菠菜也是减肥食谱里面的常见蔬菜，它的营养非常的丰富，能够补充维生素，它还有清肠道的作用，所以想要减肥吃水煮菠菜是非常合适的，既营养又好吃。

3、娃娃菜

到了冬季，罗卜白菜就很常见，而这时候它们更加清甜，喜欢吃的人很多，尤其是白菜，而娃娃菜也是白菜的一种，还比白菜更加鲜嫩，所以也更受大家的喜爱，尤其是吃火锅的时候，很多人都拿来煮。当然如果想要减肥的话最好还是清水煮，毕竟火锅一般都是有很多油的，而清水煮的娃娃菜口感也是十分不错的。

 1/4    1 2 3 4 下一页 尾页