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白萝卜怎么炖才好呢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

白萝卜汤这样做最好吃：一、食材萝卜500克、火腿50克、香菇(鲜)50克、盐3克、味精2克。二、制作步骤1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;3. 火腿、香菇分别切丝;4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

白萝卜的腌制方法:1.准备食材：带皮白萝卜、嫩姜、青花椒（10粒）、小红尖椒（3至4个生的）、柠檬半粒。调料：盐、味精（口味重的亲可以放，我一般是不放的），冰糖粒、白酒（不要用散装的，食品安全不能保证，用品牌瓶装）2.先将买回来的白皮萝卜洗干净了阴干表面水份，切去头、尾小部分，嫩姜也洗干净阴干切成厚片。

3.将阴干水份的白皮萝卜切成拇指厚度的片再改刀切成粗条，准备一个干净没沾过油的器皿（最好是有盖的玻璃罐），把初加工好白萝卜和嫩姜放进罐里加点盐拌一下，盖上盖子放到阴凉处腌制半天。4.用未沾过油的锅子烧开矿泉水放入盐，盐量要比平时炒菜放的盐多一些，用竹筷搅一下放到旁边冷却备用。5.将腌制半天后的萝卜里多余的水倒出来，把冷却好的盐水倒入玻璃罐里没过萝卜后开始调味。

6.依次放入：柠檬汁、青花椒、味精、小红尖椒、冰糖、白酒，盖上盖子后十天左右即可食用，第一次食用会有些微酸，后面就可以把萝卜切薄一点做成跳水萝卜，所谓的跳水萝卜就是1至2天就可以吃的，中途需根据情况添加调料。7.注意事项：腌制过程中所有的器皿都不能沾油，会起花变质。腌制时加的盐水不能满，在瓶顾处至少要留三指高的距离，因为在腌制过程中会发酵产生气泡，所以不能满，另外在5至6天时开盖放下气体，切记！切记！

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人觉得吧，白萝卜炖肉好吃。白萝卜本身是没什么味道的，尤其是配上腊肉一起炖，那真是美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

萝卜炖羊肉，首先新鲜羊肉1斤切2厘米见方块焯水备用，白萝卜半1根同样的块备用，起锅烧油炒葱姜爆香加老抽2勺，牦油l勺，生抽2勺，加水1碗，放羊肉，味精，鸡精，少许，白糖，料酒4勺，放包炖羊肉料，大火烧开，炖半小时放盐3勺和萝卜一起再炖1个小时至肉烂为止，萝卜即软糯可口，羊肉属温性，是冬天的养生佳品。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我个人的观点都回答在这个视频啦，

回答于 2019-09-11 08:43:50

白萝卜，炖牛肉最好吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请：白萝卜怎么炖，我还在比较在行的[呲牙][呲牙]

首先把白萝卜清洗干净

然后切成一片片

最好用高压锅或者电饭煲炖比较好

我喜欢白萝卜炖牛腩

水量根据个人平时喝水量就可以了

（我个人比较喜欢多加水的[耶]）

把白萝卜和牛腩放入高压锅炖越久味道更鲜美

回答于 2019-09-11 08:43:50

白萝卜可以跟羊肉炖，排骨炖，白萝卜可以去除肉类的腥味，白萝卜炖羊肉增强人体免疫力，保护肠胃，降血压一些功效。白萝卜适合跟任何肉类炖还是红烧.炖汤佐料大概就是：盐、鸡精、胡椒粉、再加上你先炖好准备配合白萝卜所需肉汤就可以！

回答于 2019-09-11 08:43:50

炖肉类，排骨，羊肉，不用放过多的调料，肉先炖烂，放盐、味精。加入去皮的萝卜，萝卜去除肉的腥味和腻味，简直绝配

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