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煮鸡蛋从水还没沸腾到鸡蛋煮熟需要多长时间？求分享经验？

鸡蛋,小火,冷水煮鸡蛋从水还没沸腾到鸡蛋煮熟需要多长时间？求分享经验？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

煮鸡蛋从水还没沸腾到鸡蛋煮熟需要多长时间？求分享经验？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮鸡蛋凉水下锅，水开后，到鸡蛋成熟大约需要三到五分钟。

怎么判断鸡蛋是否已经熟透了？

首先，我们将煮过的鸡蛋从水中捞出。然后将鸡蛋和转陀螺一样旋转，如果鸡蛋能转的很稳，说明鸡蛋已经熟了。如果鸡蛋东倒西歪不能正常旋转，说明鸡蛋没有成熟或者没有全熟。

以上是判断鸡蛋有没有熟的小技巧，希望能帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果煮鸡蛋先用凉水洗一洗，然后凉水下锅，开中小火我是不盖盖的，以前试过盖盖就会爆开，按水开煮5分钟，关火盖盖闷一会儿过凉，开吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来说说我的经验，首先要把鸡蛋洗干净，在锅中倒入冷水把鸡蛋放入锅中，水一定要满过鸡蛋，控制火候也是很重要的，我一般都是开最小火，小火水开后沸腾的水不会波动很大，鸡蛋才不会容易裂，如果火侯太大沸腾的水的波动就大，鸡蛋就容易裂。如果是小一点的鸡蛋小火煮十五分钟，大一点的鸡蛋需要煮二十分钟，煮好关火，先不要马上打开盖，焖五分钟，拿冷水冲一下，这样煮出来的鸡蛋不会裂，口感非常好。




回答于 2019-09-11 08:43:50

分亨我经验安全煲鸡蛋方法：首先洗净鸡蛋冷水下锅，全程只需煲15至20分钟就变成全熟蛋。

为了安全健康，15至20分钟以上的全熟蛋更好。因为鸡蛋是容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度。

如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成食物中毒。

营养方面，没有大应响。

加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了。只是有点影响的是维生素，但损失并不大，也就不用纠结。

无论是溏心蛋、全熟蛋，还是煮好几个小时的茶叶蛋，喜不喜欢都要看个人口味。

虽然鸡蛋不煮熟有风险，但并不代表就不能吃了。如果你喜欢吃糖心蛋，建议买质量有保障、合格保鲜的鸡蛋。

而选择 5 分钟以上 10 分钟以下的蛋，比较能在口感、营养上都兼顾好。以个人建议最好吃全熟蛋。

多谢亲们的阅读请多多关注

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋冷水下锅，水开后调小火，这样鸡蛋才不会裂开，在煮15分钟在焖3分钟，然后捞起来放在冷水泡5分钟这样才好剥开