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春节吃年夜饭，一些农村人喜欢用鱼做菜，要整体的，代表什么意思？为什么？
年年有余,寓意,年夜饭春节吃年夜饭，一些农村人喜欢用鱼做菜，要整体的，代表什么意思？为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
年鱼，年年有余，做个整鱼，鲤鱼跳龙门。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大年三十吃年夜饭，我们家乡也有做年宝鱼的习俗。
首先，选择两条约半斤左右的鲢鱼(谐音年鱼)，一定是两条，寓意好事成双。年宝鱼的清理，首先是去内脏和鱼鳃，鱼鳞保留，清洗干净后，不能切开，需要完好的整条鱼。鱼的摆放也有讲究，需要鱼腹对着鱼腹，寓意年复一年(鲢腹一鲢)。将鱼在瓷盘中摆放好，用适量的盐腌制，然后用葱姜蒜辣酱覆盖在鱼的上面，放在锅里蒸，不需要煮熟透，一般也就六成熟，这样馋嘴的小馋猫们，就不会把年宝鱼在年三十就风卷残云了。
年宝鱼在正月初一的中午，不经加温加热，就会出现在餐桌上，然后就又收回冰箱中，一直到元宵节。期间会加温防止变质。然后在元宵节的中午，又出现在丰盛的餐桌上。这时候是可以大快朵颐的，但现在生活水平这么高，又存放了半个月之久，所以，两条年宝鱼会整整齐齐地撤下餐桌，过了正月十七，也就把鱼倒掉了。
年宝鱼从上年的年三十，一直存放到来年的正月十五以后，承载着人们的憧憬，寓意着:年年有余(鱼)！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在过年的时候，几乎家家户户都要买一条鱼，寓意是年年有余。
而用一整条鱼做菜，则是寓意有头有尾，完完整整。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谐音鱼乃余，憨厚诚实的农民图吉利，希望人们不饿肚子，年年有余，所以过年，卖鱼年画，儿童买鱼玩具，再买几尾真鱼，希望年年有鱼，余
回答于 2019-09-11 08:43:50
寓示着年年有余（鱼）呗，为来年讨个好彩头！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大年三十吃年夜饭，我们家乡也有做年宝鱼的习俗。
首先，选择两条约半斤左右的鲢鱼(谐音年鱼)，一定是两条，寓意好事成双。年宝鱼的清理，首先是去内脏和鱼鳃，鱼鳞保留，清洗干净后，不能切开，需要完好的整条鱼。鱼的摆放也有讲究，需要鱼腹对着鱼腹，寓意年复一年(鲢腹一鲢)。将鱼在瓷盘中摆放好，用适量的盐腌制，然后用葱姜蒜辣酱覆盖在鱼的上面，放在锅里蒸，不需要煮熟透，一般也就六成熟，这样馋嘴的小馋猫们，就不会把年宝鱼在年三十就风卷残云了。
年宝鱼在正月初一的中午，不经加温加热，就会出现在餐桌上，然后就又收回冰箱中，一直到元宵节。期间会加温防止变质。然后在元宵节的中午，又出现在丰盛的餐桌上。这时候是可以大快朵颐的，但现在生活水平这么高，又存放了半个月之久，所以，两条年宝鱼会整整齐齐地撤下餐桌，过了正月十七，也就把鱼倒掉了。
年宝鱼从上年的年三十，一直存放到来年的正月十五以后，承载着人们的憧憬，寓意着:年年有余(鱼)！
回答于 2019-09-11 08:43:50
说明有做事情有头有尾，其次是年年有余。
还有就是鱼头一对，大富大贵。总之就是美好的寓意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
普通话的音：鱼－－－余
过年有鱼喻意年年有余。所以人们还特意不把鱼吃完，留到次日即新年－－－年年有余，去年的收获多，吃用不完，余到今年都还有，在物质贫乏的古代，这是人们对物质的渴望向往。成了现在的习俗。
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